目录： 在西达摩所有咖啡中，有一款皇冠上的明珠，它就是西达摩花魁咖啡2017年,埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的TOH（the Taste Of Harvest）生豆比赛，一支来自"Buku Abel"处理厂的日晒批次以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。 当年这个批次的生豆被北京的生豆贸易商弘顺引进到国内，同年这支豆子赢得了17年世界冲煮大赛中国区亚军，这支埃塞豆在众多瑰夏参赛豆中显得特别出众，因此被冠以“花魁”之名花魁17年的TOH日晒组冠军进入国内被更多人熟知。 由北京弘顺创始人发现并推广，北京弘顺的创始人在埃塞创设自己的咖啡品牌LeBun

目录： 1.使用研钵和研杵尽管这种方法需要额外的时间和精力，但使用这种古老的工具研磨咖啡豆可以让您控制研磨和质地使用研钵和研杵可以生产出用于过滤咖啡的细粉以及用于冷泡咖啡的粗粉这完全取决于你磨多长时间过程很简单。 请记住少量研磨咖啡以获得更均匀的混合物 具体如下：- 将 2 汤匙咖啡豆放入研钵中（不要添加更多）- 将一只手放在研钵上，这样开始研磨时咖啡豆就不会从研钵中掉出来- 用惯用手握住研杵，利用强大的旋转力按压并压碎咖啡豆。 - 继续旋转直至达到所需的研磨程度。尽量不要沉迷于这个过程，因为您可以在几秒钟内轻松地从粗磨转变为更细的研磨。 2.使用搅拌机在紧急情况下，搅拌机可以作为咖啡研磨机的

目录： 平时各位小伙伴在外面喝完手冲咖啡后有没有会买咖啡豆的冲动？家里买了好多器具想着在家能自己冲煮，可是买了咖啡豆回家后要怎么储存呢？豆子能放多久呀？保质期是多久？今天这篇文章，前街就教大家咖啡豆如何储存‍ 其实对于咖啡豆的消耗取决于你喝的频次，现在在网络上购买或者在咖啡店里购买咖啡豆一包有100g-500g左右，以在家手冲为例1次使用15g咖啡豆，100g大概可以可以冲6次左右，454g大概可以冲30次左右，如果买多了咖啡豆该如何存放呢？ 前街提倡在最佳赏味期内饮用，最佳赏味期指的是咖啡豆烘好以后的30-45天内，平时购买的量就不建议购买太多！虽然咖啡豆能在适宜的环境下储存一年，但它体内的

目录： 咖啡豆和可可豆，很多人听到这个名字，就有一种傻傻分不清的感觉，感觉两者都是那种棕褐色的豆豆，但是两者是不一样的，听名字就知道两者用途不一样，那么可可豆和咖啡豆有什么区别呢？和大家分享一下。 区别：可可果，长可达35厘米，直径12厘米，呈卵形，表面有10条脊，黄棕色到紫色可可果内含种子（即可可豆）20至40粒豆长约2.5厘米，包于粉红色有粘性的果肉中可可树栽培4年后，每年每株产果60至70枚。 巧克力，原名就叫可可，是从可可树上结的果子里取出的种子，这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚成熟的可可果，也就是可可豆荚，颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色，树木品种不同，其形状和大

目录： 当我们在咖啡馆喝咖啡，在淘宝和超市买咖啡豆时，我们经常看到阿拉比卡这个词。这是什么意思？ 咖啡豆袋Arabica标识 阿拉比卡在肯德基咖啡广告中阿拉比卡是英文的Arabica音译是指世界商业咖啡中流通的主要品种然而，由于它是用英语音译的，我们仍然会遇到许多在咖啡馆购买咖啡豆的顾客，他们不知道这意味着什么一般来说，阿拉比卡咖啡豆 是指种植在高海拔地区的咖啡豆（种植在低海拔地区的咖啡豆称为罗布斯塔）。阿拉比卡咖啡豆的产量占世界咖啡产量的70%以上。 海拔高度与咖啡豆风味的关系影响咖啡豆质量的重要因素之一是海拔高度。 咖啡种植在高海拔在高海拔地区，昼夜温差较大，可以延长咖啡果实的成熟时间，节

目录： 卢旺达咖啡是非洲最有代表性的咖啡之一，它以独特的口感和优良的品质在国际市场上备受欢迎。了解卢旺达咖啡的产地和种植环境，有助于更好地理解这种咖啡的口感和特点。 卢旺达位于非洲东部，是一个高原国家这里的地形复杂，山脉、丘陵和高原广袤，海拔高度在1000米以上这种地理环境非常适合咖啡的生长和发展，因此卢旺达咖啡以其优质的品质而著称卢旺达咖啡的主要种植区域是基本杜古（Gisenyi）、库亚佐（Kibuye）和布塔雷（Butare）三个地区，其中基本杜古是最大的产区。 这些区域的土壤富含有机质，土壤酸性适中，气候温和湿润，非常适合咖啡的生长在卢旺达，咖啡种植主要采用传统的方式，即在山区的阶梯地上

目录：  市面上咖啡豆品种繁多，那么各种咖啡豆的命名方式，大家是不是云里雾里的，接下来我们就来好好了解归类一下吧~以国家命名：哥伦比亚（Columbia）：著名的哥伦比亚咖啡生产者协会（FNC）以产区命名：耶加雪菲（Yirgacheffe）：为西达摩（Sidamo）下面的一个小镇，因为风味太为独特而被独立出来。 以山脉命名：蓝山（Blue Mountain）：牙买加（Jamaica）乞力马扎罗（Kilimanjaro）：坦桑尼亚（Tanzania）以品种命名：曼特宁（Mandheling）：如盖优曼特宁（Gayo Mandheling）、林东曼特宁（Lintong Mandhelin

目录： 手冲咖啡是一种制作咖啡的方法，它需要一定的手艺和技巧，同时也需要选用适合的咖啡豆选择合适的咖啡豆是手冲咖啡的基础，也是制作一杯好喝的咖啡的关键本文将详细介绍手冲咖啡豆选择的重要性，并提供一些有用的建议，帮助您选择适合您口味的手冲咖啡豆。 一、手冲咖啡豆选择的重要性手冲咖啡需要用水慢慢地将磨好的咖啡豆浸泡，提取出咖啡的味道和香气因此，选用适合的咖啡豆至关重要选择合适的咖啡豆可以决定手冲咖啡的口感、香气和风味不同的咖啡豆具有不同的特点，因此，您需要了解每种咖啡豆的特点，并选择适合自己口味的咖啡豆。 二、如何选择适合的手冲咖啡豆1. 选择新鲜的咖啡豆新鲜的咖啡豆保持了更多的味道和香气，因此建

目录： 不知道大家有没有思考过这样一个问题：当你在家已经拥有咖啡豆、热水，以及各项手冲所需的器材，唯独就是缺了能把豆子碾碎成粉的磨豆机…… 回村前夕，前街特地打包了几份钟意的咖啡豆，与行李一同装进箱内，以便缓解新年期间的“咖啡瘾”可刚想冲上一壶时，万万没想到，常年闲置在家的手摇磨豆机竟然“罢工”用不了，可豆子还是完整的颗粒，该如何才能把它们磨成粉呢？。 正所谓，办法总比困难多，前街灵机一动，把目光投向了“家中常备”的研钵和研杵。在过去，人们总喜欢使用这种工具将药片、草药、香料等通过捣打和滚动的方式研磨成细粉，想必咖啡豆也没问题。 那今天我们就来看看采用这种“古老”的研磨方法磨出咖啡粉粗细情况如

目录： 咖啡，这种流行的饮品，已在全球范围内拥有数以亿计的忠实粉丝而在咖啡的世界中，罗布斯塔豆以其独特的口味和特性，正逐渐赢得越来越多咖啡爱好者的青睐本文将探讨罗布斯塔豆的产地、品种以及其独特的口感，带您领略咖啡豆 的魅力一、罗布斯塔豆的产地罗布斯塔豆主要产于非洲的刚果民主共和国、越南、老挝、柬埔寨和部分东南亚国家其中，非洲刚果民主共和国的产区是最为著名的罗布斯塔豆产地，这里的气候和地理环境非常适合咖啡豆的生长二、罗布斯塔豆的产地选择 尽管罗布斯塔豆在全球多个国家和地区都有种植，但每个产地的咖啡豆质量和口感都有所不同其中，非洲刚果民主共和国的咖啡豆以其丰富的口感和浓郁的香气而广受好评三、罗布斯