咖啡馆咖啡师的学徒经历咖啡师阿华，我出生于一个普通的家庭！家里的观念是有个一技之长 ，走到哪里都不怕，选择了咖啡的行业，也是自已的兴趣爱好，我原来也是一名咖啡爱好者，有了去咖啡馆工作的想法，好处是会对咖啡有一个比较好的了解，咖啡饮品制作、营销、装饰什么的都能学到点儿，当然也得看个人悟性哈，而且不用交学费还能一边赚钱钱。 第一份工作，去了一家连锁咖啡馆工作，如果是想真正去深入了解一个领域，还是从咖啡馆学徒咖啡，开始的3个月，都是扫厕所，扫地，服务客户，洗刷杯子，后来店长教会了做咖啡，几乎每天都是重复着出意式咖啡，如果你啥也不会就只能从服务员做起，刚开始也只能刷刷杯子，打扫打扫卫生，所以比较费时间

   自3月18日行动控制令（MCO）首次生效以来，咖啡店业主就陷入了噩梦，由于疫情对当地经济的影响，许多人被迫“关门” 尽管现在情况开始好转，但通过封闭度过恢复行动管制令期的商店店主现在面临着挽救自己心爱的。 咖啡馆（kopitiam）的任务。 Thong Kee Cafe Seapark的老板Kentson Wong在接受Malay Mail采访时说道：“我们所有人都受到了沉重的打击，我们遇到了很多问题，尤其是在MCO初期现在，人们已经习惯了新的常态，客户数量一定会增长许多。 ”“我想说的是咖啡馆正像MCO之前在慢慢回到人群中但是我们必须面对很多新的挑战”28

拿破仑曾说，威尼斯的圣马可广场是全欧洲最精美的会客厅，而坐落其中的弗洛里安咖啡馆Caffè Florian，是绝对的热门地标。  这间咖啡馆诞生于1720年，已有300年的历史，是世界上最古老的咖啡馆之一。它是整个欧洲咖啡界的神话，在咖界相当有地位，至今还保留着18世纪初的模样，是咖啡爱好者们绝对的朝圣之地。  Florian在意大利语中是“花神”的意思，代表着春天与鲜花。自开业以来，弗洛里安咖啡馆便成为一个来自不同社会阶层人士的聚会场所，也是当时唯一接待女性的咖啡馆。  歌德、拜伦、安迪沃霍、卓别林、列夫托尔斯泰等都曾是这的座上宾，它也为威尼斯的夜晚添加了些许浪

中国大陆可能有这些常见的咖啡馆：欧洲咖啡馆，主要是法国和意大利风格，强调咖啡的质量和味道；美国咖啡馆，主要是星巴克等强烈的商业氛围，强调速度；台湾咖啡、中国文化和咖啡文化的结合，是最接近中国本土化的咖啡馆。 最后是韩国咖啡馆，如何浪漫的神奇存在，如果你看韩剧，你会这么想！近年来，韩国咖啡馆在中国非常受欢迎除了在韩国排名第一的咖啡，你还可以陪伴你(caffebene)，韩国人在中国开设的漫咖啡(maancoffee)类似动物园咖啡(zoocoffee)各种主题咖啡馆在中国的知名度急剧上升。 caffebene它成立于2008年，在韩国有900多家商店除咖啡外，还经营各种高档茶叶、拿铁、果汁、华夫

六世纪索比亚牧羊人发现红咖啡果实十一世纪阿拉伯商人把咖啡传到欧洲十三世纪以阿拉伯为中心的伊斯兰教通过烘焙和研磨生豆喝咖啡十六世纪1529年维也纳人Franz Geora Kolschitzky欧洲第一家 咖啡店的成立也开启了咖啡和牛奶饮用的氛围1554年，伊斯坦堡咖啡成为黑金子，非常受欢迎十七世纪1607年引进北美威尼斯成立了1645义大利咖啡馆1652年，第一家英国咖啡馆开始喝咖啡1668年，咖啡取代啤酒New York的早餐饮料 1672年第一次法国咖啡1690年借着走私阿拉伯地区的咖啡种子，荷兰成为第一个咖啡栽种和转口的国家，主要的栽种地方为锡兰和爪哇十八世纪1706年，爪哇第一次将咖啡

这一次，全世界最会赚钱的咖啡馆，把希望寄托在了中国身上半个世纪前，星巴克不过是美国街角一家普通的咖啡馆在前董事长霍华德舒尔茨的用心经营下，星巴克成为全球最大的咖啡连锁店这条绿色的美人鱼，也从西雅图漂洋过海，在中国内地180个城市开设了超过4300家门店，将中国变成了其发展速度最快、最大的海外市场。 或许正是如此，最近遭遇风暴的星巴克，将目光转向了中国市场根据第三财季财报，星巴克净亏损亿美元鉴于这样的业绩，星巴克计划在未来一年半的时间内关闭在美400家直营门店，同时在中国增拓500家新型门店在星巴克的财报里，“China”这个词足足出现了38次。 押宝中国市场，能成为星巴克的转机吗？ 不只是咖啡

如果你想要开一家咖啡馆，首先要考虑的就是需要投资多少钱。在筹划咖啡馆投资的时候，需要考虑到很多因素，如场地租金和装修费用、设备和用品费用、原材料和库存费用、人力成本等等。以下是需要考虑到的因素： 1、场地租金和装修费用 咖啡馆所在的地点对投资成本有很大的影响一般来说，位于商业街和繁华地段的咖啡馆租金会比较高，而位于偏僻地段的租金则会比较低此外，装修也是咖啡馆投资的一项重要费用不同的装修风格、材料和设计方案都会影响装修的费用。 一般来说，咖啡馆的装修费用需要占到总投资额的15%到20%2、设备和用品费用 咖啡馆的设备和用品费用也是投资成本的一个重要组成部分主要包括咖啡机、磨豆机、冰箱、器具和家具

最先这二者最突出的是价钱差别：精品豆是以风味来标价——风味越好，价钱越高；商业性豆以量为标价——依据购置的总数或净重来决策。精品豆： 在SCA精品咖啡协会的杯测赛事评选为80分之上的为精品咖啡豆精品豆呈现的口感均衡整洁，有丰富多彩舒服的风味层级为了更好地做到高得分的规定，精品豆从我国；原产地；栽种；批号；解决法；蛋糕烘焙上都拥有十分严谨的规范。 从根源开展精美化解决。 商业性豆： 产品咖啡豆就是指在杯测結果为80分下列的咖啡豆对相比精品豆的口感与风味当然是不足细腻的，但性价比高是略胜一筹并且由正规平台购买的商业性豆是沒有缺陷豆及其沒有不太好的种类发生质量获得严格把关，口感风味上也是非常好的！。

1，独立自主的个性老板的个性就是个性主题咖啡馆的个性，这种特质是该类咖啡馆的第一竞争力，由于中小型咖啡馆大多以单体店为主，这些店往往会带有老板鲜明的性格特征通过在店铺是的释放这些性格符号，会吸引用同样性格特质的顾客群体，进而不断地吸引更多人气，从而给咖啡馆注入独一无二的“性格符号”魅力。 2，勤劳、认真、执著餐饮业是个勤行，早上9点就要开店，有些店铺甚至还有早餐，晚上要经营到10点以后，甚至是12点以后这还不包括去菜市场，以及打烊之后的卫生清洁工作所有这些工作尽管有聘请的店员，但是对于很多中小型咖啡馆来说，由于店员少，这些还是经常需要老板来参与的。 尤其是店铺筹建初期，工程装修、家私定制、装饰

开一家咖啡馆，在下午温暖的阳光下学习和聊天，是许多人的理想有些人挖掘这种创业理念，认为咖啡馆创业太轻浮了，只看到咖啡馆的春雪，没有看到实体店背后的焦虑其实咖啡馆也是生意，只要是生意，就有赚钱的机会；如果这个生意能继续获得可观的利润，那就是一个比日复一日搬砖更好的创业项目。 在过去的一年里，我经常混在广州的各种咖啡馆里。天河体育中心附近无疑是咖啡馆最密集、环境好的地方。今天，我来到了我最常去的咖啡馆天河体育中心，CT 咖啡，算算这家咖啡馆每个月能赚多少钱。 01一杯咖啡的毛利我对 CT 咖啡菜单很熟悉，但是为了拍照，还是要来菜单给大家看看。 CT 咖啡产品大致分为两类，一类是咖啡，另一类是茶这种