目录: 1.牛奶咖啡苦吗 2.牛奶中和咖啡的苦味 3.咖啡太苦加牛奶 4.牛奶咖啡怎么不出新歌 5.牛奶咖啡为什么不红 1.牛奶咖啡苦吗 乳汁主要是由蛋白质、脂肪、碳水化合物和灰质组成,其中蛋白质可以形成&稳定奶泡的作用,脂肪能增加咖啡的醇厚感,并能进一步稳定奶泡,碳水化合物能给咖啡增加甜感 用蒸气棒加热和搅拌牛奶时,乳清蛋白就会慢慢“膨胀”成薄膜包裹气体,产生许多大小不同的气泡。 2.牛奶中和咖啡的苦味 表面气泡会被含有表面活性剂酪蛋白胶粒覆盖,让气泡与液体接触面产生一定程度的表面张力,从而使气泡不易破裂 肥胖。 3.咖啡太苦加牛奶 乳的含量的高低决定了牛奶的醇厚感和随后