学会这9招，轻松挑选美味咖啡豆，告别平庸味道！（咖啡豆的选购）

咖啡作为一种农作物，地理环境对咖啡的品质起着关键作用，对应的就是看咖啡产区以下是一些有代表性的咖啡产区：埃塞尔比亚--埃塞尔比亚作为阿拉比卡咖啡的发源地，足够高的海拔造就了埃塞咖啡的高品质口感通常带有柑橘类的酸质、淡淡的花香。

哥伦比亚--哥伦比亚作为全球较大的咖啡产区有商业豆和精品豆口感常带有巧克力、坚果和水果的味道哥斯达黎加---作为中南洲的代表产区，中南洲的庄园主普遍文化程度高，经常会有一些创新的咖啡处理法，带来不一样让人惊喜的风味，但需要注意甄别香精豆。

巴拿马--说到精品咖啡，必须要有巴拿马的一席之地像是很多人都熟知的巴拿马瑰夏巴拿马瑰夏咖啡具有浓郁的花香，丰富的果香，包括草莓、樱桃、蓝莓、芒果等，巧克力香气浓郁巴西--世界第一大咖啡生产国咖啡口感温和，带有巧克力和坚果的味道。

印度尼西亚--口感常带有浓郁的苦味和木质口感，酸度较低坦桑尼亚--带有浓郁的花香、柠檬和葡萄干的味道墨西哥--带有清淡的口感，伴随着甜味和果香，酸度较低云南--豆型小巧圆满，花香味混合了柑橘风味，有酸度带有莓果风味。

2.看烘焙度浅烘的咖啡豆保留了更多的原产地风味，酸度偏高，风味清新，常带有水果、花香或柑橘风味适合那些喜欢清爽口感和复杂风味的咖啡爱好者中烘的咖啡豆风味平衡，酸度适中，带有成熟水果或巧克力的味道适合大多数人，既能品尝到咖啡的酸甜平衡，又有丰富的口感。

中深烘的咖啡味道稍苦、酸少、微甜、醇厚、焦糖味浓中深度烘焙咖啡通常具有坚果、巧克力或焦糖风味如果实在不知道选择什么烘焙程度的话，你也可以都选择中度烘焙的，因为中度烘焙适合大多数的咖啡，也是大家都比较能接受的口味。

3.看处理法

咖啡豆的处理方法也会影响咖啡的口感和品质常见的咖啡豆处理方法有日晒、水洗和蜜处理等不同处理方法会导致咖啡豆的味道和瑕疵不同，因此选择合适的处理方法对于咖啡爱好者来说也很重要日晒法: 咖啡豆本身香气会放大，醇味浓厚。

水洗法: 干净，明亮，瑕疵豆少蜜处理: 风味较佳，酸味和甜味均衡，咖啡豆本身香气会被放大，味道醇厚酒桶发酵: 咖啡豆与相应的酒香有一定联系，比如白兰地、威士忌等，醇度适中，酸度较低厌氧处理: 更能呈现出咖啡的甜感与醇厚感，突出更丰富饱满的风味。

半水洗: 风味干净，但比水洗法口感更厚重，有温和的酸度和草本风味4.看风味咖啡的风味一般有水果系、花香系、坚果系、巧克力系等多种香味，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的风味如何根据个人口味选择咖啡豆？。

6.选单品豆或拼配豆

如果喜欢喝手冲咖啡，想要充分感受咖啡豆原始风味，推荐中浅烘的单品豆喜欢喝奶咖，推荐选择城市烘焙和法式烘焙混合的意式拼配豆，才能享受到不被牛奶冲淡的真实味道和浓郁香气6.选咖啡全豆当研磨并暴露在空气中时，咖啡豆随着时间的推移会失去其天然风味。

因此，在购买咖啡豆时，尽量购买全豆，想喝多少就研磨多少7.关注豆子的外观颜色：好颜色均匀，表面光滑，没有裂痕或虫眼形状：好豆形状规整，大小一致8.查烘焙日期咖啡豆的新鲜度对其风味有很大影响购买时一定要查看烘焙日期，尽量选择烘焙时间。

在一个月以内的咖啡豆。在最佳赏味期（1至2个月）内的咖啡豆香气会更加饱满、口感最佳。

9.小批量购买少量分批购买，大约200~400克，趁新鲜喝完在打开后密封阴凉避光存放一旦打开，咖啡豆尽量在三个月以内喝完综上，通过上述几种方法，你可以更科学地挑选出美味的咖啡豆，享受一杯高品质的咖啡部分图片来源网络：侵删联系

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