意式咖啡-科普意式咖啡知识贴（意式咖啡入门）

1.意式咖啡基本知识

我非常喜欢网站的体验盒栏目我一直想分享咖啡的内容，但是对咖啡了解越多，越发现自己的水平不够，不敢随便贴由于网站上正式咖啡信息的介绍较少，有些内容来自百度，所以还是要普及基本内容本文主要介绍意大利浓缩咖啡

2.意式咖啡的种类和做法

（Espresso），什么都不说，关键是要知道它是干什么的？

3.意式咖啡的正确喝法

直接喝？估计国内很少有人会这样做，除了那些咖啡美食家。最常见的是做花式咖啡，如拿铁、卡布其诺、星冰乐等。标准杯拿铁

4.意式咖啡图解

卡布其诺标准杯

5.意式咖啡的作用和功效

问:一定要用吗？espresso能做花式吗？法压、越南壶、爱乐压、手冲、虹吸等答:少数花式咖啡可以是法式欧蕾咖啡，但上面举的热门花式几乎不可能问：why？答：因为espresso口味浓郁，其他制作方法达不到这个水平。

6.意式咖啡的配方

接下来，我们来介绍一下如何制作意大利浓缩咖啡（espresso）如何制作意大利浓缩咖啡（espresso）实现一杯意大浓缩咖啡（espresso），最重要的因素之一是压力稳定，温度稳定有时遇到一些半瓶水会说这句话已经过时了，现在最好的半自动。

7.意式咖啡有哪几种做法

咖啡机是变压的事实上，真正的变压咖啡机，真正的变压咖啡机已经诞生，并逐渐在全世界传播近年来，它开始进入中国然而，变压咖啡机并不是随意变化的它对压力控制的要求远远大于传统的半自动意大利咖啡机此外，超过10万美元的价值不是普通家庭能负担得起的。

8.意式咖啡百科

引用咖啡鸟兄弟的解释：如何理解变压技术：在任何时候达到指定的压力值并保持稳定，并在再次变化到指定的压力值后保持不变，这是真正的变压.”既然土豪咖啡机玩不起，那就回归传统的意大利咖啡机，流传了半个世纪espresso9的黄金法则bar在90-92度的水温下，在25-30秒内提取1盎司(30ml左右)意大利浓缩咖啡（espresso）”单人份。

9.意式咖啡介绍

尽管近年来在专业咖啡论坛上仍存在争议，但9bar压力基本上没有争议，所以一堆宝藏吹嘘15bar甚至更高的咖啡机，实际上是指咖啡机的最高压力，本身意义不大，一般用来欺骗新人，稳定的压力和稳定的温度是衡量意大利咖啡机的标准。

10.意式咖啡怎么做的

既然知道了意式浓缩咖啡，就知道了意式浓缩咖啡（espresso）两个最重要的因素可以选择意大利咖啡机，所有传统的意大利咖啡机都是围绕这两个因素设计的水泵主要影响意大利咖啡机的压力值泵分为振动泵和旋转泵振动泵的压力曲线波动不定，旋转泵的压力曲线趋于直线。

不幸的是，目前旋转泵的机器不到8000台在意大利咖啡机中，温度值的影响主要是锅炉或加热块的大小，以及良好的导热材料玩具机和专业的意大利咖啡机在这里有明显的区别一般玩具机很多标准都是小锅炉(200ml在咖啡提取过程中，很难达到稳定的温度，温度波动很大。

很多小家电品牌的机器都是这样的(如灿坤、德龙、伊莱克斯等))，这些品牌毕竟不是专门做咖啡机的另一个需要考虑的是良好的导热材料，良好的机器线路管道设计更好，使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料，具有良好的导热性（确保温度均匀稳定），否则从锅炉或90度以上，到咖啡机水到70度或80度，在低温环境会更加明显。