喝茶和喝咖啡到底哪个比较提神?(哪种咖啡比较提神醒脑效果最好的)
很多人会自然而然地把咖啡因和咖啡画上等号,但其实在茶和可可中,咖啡因同样作为重要的呈味和功能性成分存在,那么茶里的茶碱和咖啡因又有着什么关系,选择什么样的方式可以降低茶里的咖啡因? ▐ 茶碱和咖啡因是什么关系? 咖啡因特指咖啡碱,它和茶碱还有那个会害死汪星人的可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类,但无论是分子结构还是生理作用均略有不同。从结构上看后两者比咖啡因少一个甲基,而对人体的兴奋作用也都比咖啡因温和许多。 咖啡因在肝脏中被分解的三个初级代谢产物 图:zh.wikipedia.org 作者:Skirtick 有意思的是,咖啡中的确只含有咖啡因(约占咖啡豆干重的1%