给你介绍几张“咖啡知识生动图表”吧！

要说从小到大，许多知识为了强化记忆和产生强烈链接，是不是总是会有一些精炼版图文并茂的知识卡片，来帮助你消化并理解呢？确实图表形式言简意赅，而且会让你在脑中建立深刻印象，是个掌握各类知识的好方法。

在咖啡领域里，自然也是有很多通过图表去表达知识点的，大到风味轮、金杯萃取，小到咖啡研磨颗粒度描述、各式器具冲煮技法操作步骤等等。生动有趣的一张张图表，除了很想拥有一份印刷版作为居家装饰海报之外，还能像“识字卡片”一样，帮助你掌握一些咖啡相关的基础知识。

今天就来给大家介绍几张在网络上比较流行的咖啡知识生动图表，我会将当中的英文部分做好翻译并附在图片上，有需要的话，可以保存收藏啦。

大家接触咖啡更多是从喝咖啡开始的，所以关于咖啡果实、咖啡生豆、咖啡处理法等信息，就显得格外遥远，所以就缺乏具象感知，就拿豆种来说，各种名字和庞杂的咖啡树体系已经让人很摸不着头脑了，所以取其精华，把那些相对来说常见易懂的信息进行提炼，也就一目了然啦。

提到咖啡果实肯定要先最直接的了解到底果实的构成是怎样的，这个有点生物课的咖啡果实剖面图，就让人比较直观知晓啦。这组图片的好处就是实物解读，非模拟图示，但内容会粗略了一些。例如果肉和咖啡豆之间还有一个果胶层的，这个在图片上也能比较直观看到。但至少笼统认识一颗咖啡果实，一下子就让你记住了。

另外，不同咖啡品种的花朵和果实应该大家很少会见到，或者见到最多的也就是阿拉比卡豆种的了，所以这两张图示就将不同咖啡豆种之间果实和花朵的差异做出了直观示意。其中值得注意的是，昨天和大家提到的藏咖啡，在花朵图示里面有哟，注意看，那个小小朵的就是啦，也算是难得看到关于它的图片和信息了。

说完咖啡果实，那接下来就是处理法啦，关于常见的日晒、水洗、蜜处理，这些处理法对于咖啡小白来说，单纯从文字层面去理解是有点晦涩的，不过通过这样的示意图，理解起来就显得容易多了。还有将描述拟人化的方式，看着也是蛮可爱的。

还有对bean to cup做一个简单示意的，这种插画风格确实童趣一点，也让知识变得不那么枯燥了，也许细节并未过多提及，但留给你一个初始印象已经足够了，至少让我们知道自己所喝的咖啡到底是怎么来的。

处理之后就是要烘焙啦，在烘焙这部分，我找到的基础信息也比较有限，因为我自己对烘焙研究程度就不算深，例如对于烘豆机一些基础构造的了解，我觉得这样一个插画风格的图示也蛮有趣的，另外对于直火或半直火烘豆机的运作原理也有一个图示解释，至少让我们有个感性认识吧。

然而我比较想说，距离我们每个消费者最近的，那就是我们要知道烘焙对于咖啡风味的影响，这张图示就通过咖啡从生豆到熟豆这一过程都产生了怎样颜色上的变化，以及不同阶段的风味特征，这样你就知道极浅烘焙就会比较酸，越深苦味会增强，不过这个图示也就到一爆后截止，也算是现在比较主流的烘焙度了，再深的二爆后豆子，连我也不想看到了，哈哈哈。尽管不同烘豆机可能细微数据是有差异的，但这张烘焙图表作为参考足够帮助你了解烘焙咖啡不同阶段的不同状态。

影响咖啡风味除了烘焙环节之外，还有在原产地的地缘情况也会有着比较决定性的因素哦，这样一张“海拔高度对咖啡风味的影响”，也能比较直观了解不同海拔高度种植咖啡的风味特征偏好，这里只是在非特殊处理参与的基础上，较为普通适配的信息，大家也不要过度解读哈。

最后就再聊几个冲煮方面的吧，我其实并没有节选太多示意图，只是想把这种风格介绍给大家，也希望你日后在接触一些咖啡信息的时候，可以多多留意和收藏这样的知识卡片，深入浅出逐步提升自己的咖啡知识储备吧。

关于摩卡壶用到的小伙伴可能不太多，但对于户外爱好者来说，可能有些还挺喜欢用摩卡壶的，这种操作原理的剖面图也比较直观了，如果你还没入手但对这样的萃取原理产生兴趣，不妨也可以购置一个。摩卡壶真心算是咖啡器具里样式、颜色和款式最丰富的了，一眼望去，好多联名限量和特色版本，都想入手了。此前我自己买过一个比乐蒂摩卡壶，被颜值征服的。

最后展示的这张就是想表达，不管你喝什么饮料，记得都不能忽视自身身体健康，要熟悉和了解常见的不同饮料所含咖啡因量，只有结合自身耐受性，才能更愉快的享受它们哟！祝各位：天天美式、天天没事，饮咖愉快！