关于咖啡的一些小知识1

大家是否还在为走进一家咖啡，面对菜单上眼花缭乱的各式咖啡却选不出自己喜欢的而犯傻？本期的咖啡小知识可能就是一个很好的开始了。从一些咖啡的制作原理到了解卡布基诺，拿铁咖啡，意式浓缩和美式咖啡的不同之处。下次小编相信，你一定能从纷繁的菜单中，一眼看到属于你的那款咖啡。

    上面这幅图是小编找到的，里面有个不会翻，它的名字叫布雷卫。小编看到这个时就想，这个作图的咖啡师一定觉得自己萌萌的。废话不多说，我们正式开始。

    “意式浓缩”素有“咖啡之魂”的美称，是许多资深咖啡爱好者的最爱。它又研细的咖啡粉在高压下经高温热水的萃取而来。如何才算的上一杯上好的意式浓缩呢？看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的泡沫——“克丽玛”。由于口味极其浓郁，刚开始喝的人会觉得它很苦，但是绝对唇齿留香。

美式咖啡就是被热水冲淡的意式浓缩。在欧洲人眼中，老美欣赏不了醇厚的咖啡，就用加入热水的方法冲淡意式浓缩的味道。对于刚刚迷上咖啡的人来说，这无非是很好的选择。国内很多咖啡馆都会在美式咖啡中加入奶油和糖来迎合消费者的口味。

卡布基诺和拿铁咖啡是女生们最爱的两款咖啡，这两者配料基本完全一致：浓缩咖啡+热牛奶+绵密的奶泡。这样咖啡本身的味道就相对于淡了很多。卡布基诺的奶沫比拿铁更加丰富，它要求奶沫的厚度在1厘米左右。品尝一杯好的卡布基诺时，浓香满溢，上嘴唇也会在喝咖啡时粘上一层奶沫，可爱，纯真而浪漫。卡布基诺的寓意是我爱你，它的最佳拍档是提拉米苏。他们在一起就是，带我走吧，我爱你。拿铁则更具有艺术感，对牛奶的流动性要求很高，流动性好的奶沫不仅可以在咖啡师的手下做出各种各样的图案，而且，小编觉得，拿铁咖啡就像人生。也许你是配角牛奶，但如果没有优秀的你，怎么成就一杯好的咖啡。

如果浓缩咖啡是男士饮品的话，那玛琪雅朵可以算是很适合女性的饮品了。它由一份意式浓缩加一份的奶沫构成。如果奶沫打发的绵密的话，摇晃杯子，你就可以看到中间出现了一块咖啡印记。所以玛琪雅朵又名“印记”。而焦糖玛奇朵就是沿用了玛琪雅朵这个好听的名字。

今天就跟大家分享到这里啦，打样下班回家睡觉了！请继续关注光影咖啡公众号，下次我们就来聊聊咖啡的起源于有关咖啡的小故事吧。