【误区】用精品咖啡豆做意大利咖啡是浪费吗？（意式的咖啡豆）

1.精品咖啡豆可以做意式吗

偶尔会有粉丝问:我家有一台(意大利)咖啡机，用什么豆子冲比较好？小系列通常会根据自己的口味和爱好推荐一些精品豆，然后会被问到:啊？用这么好的豆子做意大利咖啡吗？会浪费吗？精品咖啡豆不应该用来做手冲吗？嗯..你害怕对

2.单品咖啡豆做意式咖啡

精品咖啡和意大利咖啡有什么误解？

3.意大利咖啡豆怎么喝

用精品咖啡豆做意大利咖啡是浪费吗？先来分析一下精品咖啡豆能不能用意大利咖啡机冲洗？随着第三波精品咖啡浪潮席卷全球，意大利咖啡作为第二波咖啡浪潮的产物，似乎陷入了随时被推翻的尴尬误区很多人在讨论精品咖啡的时候，似乎下意识的排除了意大利咖啡的冲泡方法。

4.意大利咖啡豆搭配食品

只有用手冲壶冲泡的手冲咖啡才能完美诠释精品咖啡的内涵吗？还是要排除任何机器对冲泡的干扰，用手工冲泡才能凸显精品咖啡的高贵？

5.意大利口味咖啡豆

如果你这么想，对精品咖啡太狭隘了精品咖啡讨论咖啡产区、加工工艺和质量的重要性，追求从种子到杯子整个产业链互利共存的人文关怀，意味着豆子到杯子的一系列繁琐过程必须严谨可追溯和你用什么器具冲洗，用什么杯子喝有什么关系？同样的豆子，因为提取方法不同，还能喝到不同的风景。

6.意大利烘焙咖啡豆

手工不代表精品，非手工也不代表非精品精品咖啡的概念在推广的概念时，通常会选择手工冲泡、虹吸、爱乐压等冲泡方式，并利用繁琐的演绎过程赋予咖啡冲泡强烈的仪式感，也给顾客一种视觉和嗅觉体验，以显示商店对客人的最高热情。

7.意式单品咖啡豆

但这并不是精品咖啡的真谛，也不是全部

8.意大利咖啡豆多少钱一斤

给客人一杯优质咖啡，客人会以相应的回报支持咖啡行业的持续发展这就是精品咖啡的全部含义精品咖啡豆最好的归宿不就是落入客人肚子里吗？用机器冲泡，不用手冲泡，会损害精品咖啡豆的价值吗？如果选择风味容易辨认的精品咖啡豆，搭配意大利咖啡机，可以制作出风味独特、典型的。

9.意式咖啡 豆子

浓缩咖啡比如耶加的典型柑橘风味，肯尼亚的浆果风味，加上意大利咖啡，咖啡的味道会放大，特定的风味会比手冲更突出！意大利咖啡机可以用精品咖啡豆吗？意大利咖啡是基于意大利咖啡机制作的Espresso，加入牛奶、水等变形。

10.意式咖啡豆配比

咖啡饮料。意大利咖啡的烹饪通常包括三个特点:高温：92度。高压：九大气压。高粉水比：1:2。

这三个特点使得意大利咖啡强烈而坚固，咖啡和牛奶的味道和谐相处同时，由于提取时间短，提取参数灵敏，人工操作偏差明显意大利咖啡的提取对咖啡豆的容错率极低，略有瑕疵无论是咖啡豆的瑕疵还是参数操作的瑕疵，最终的成品都会有一丝不同。

你看，这显然是所有烹饪方法中对咖啡豆质量最挑剔的一种。为什么意大利咖啡不能用代表高品质的精品咖啡豆？猜测大多数人都是出于以下三个顾虑：

1.意大利咖啡机通常使用烤得很深的豆子...意大利咖啡机对烘焙度的要求确实更高浅烘焙咖啡豆在相对单位时间不如深度烘焙咖啡豆，容易提取完整的风味传统的意大利咖啡生产条件有限，在温度和压力无法自由调节的情况下，很难表现出精品咖啡豆的主流浅烘焙风味。

但选择中深烘焙不符合精品咖啡豆的主流表现但是关于精品咖啡豆能不能深度烘焙这个话题，我们之前在《为什么精品咖啡只能浅中烘焙？深度烘焙不算吗？里面讨论过如果不是深度烘焙，咖啡豆的味道会差不多，也不仅仅是用意大利咖啡机冲泡，冲出来的咖啡味道也差不多。

和深度烘焙的手工咖啡一样，深度烘焙的意大利咖啡也能诠释精品咖啡，但相对更难即使是浅度烘焙的精品咖啡豆，随着意大利咖啡机的更新和发展，提取参数也越来越自由通过使用性能高的咖啡机(如电子温度控制)、磨豆机(如EK43)和优秀的烹饪技巧，浅度烘焙不是很难表现出色的问题，差的只是消费市场的接受能力。

2.意大利咖啡机通常选择配咖啡豆，精品咖啡豆一配就毁了...因为意大利咖啡机的提取容易放大咖啡豆的风味特点，酸味特别酸，苦味特别快，所以传统的意大利咖啡豆应该由各种咖啡豆组成，混合成均衡的味道在意大利，一袋咖啡豆可以由几种甚至几十种咖啡豆组成。

所以很多人一听到精品咖啡豆的搭配就觉得毁了，觉得混合不同的精品咖啡豆是加倍浪费但事实是，如果所有的配豆都是精品咖啡豆做的，可以提高意大利咖啡机提取的容错率，降低制作难度，避免意大利提取带来的口感失衡，变得非常符合大众口味。

搭配精品咖啡豆最大的好处就是保证咖啡口感的稳定性当某种咖啡豆的质量发生变化或产量下降时，面包师可以选择相似的咖啡豆作为替代品，而不影响整体口感从某种意义上说，可以弥补精品咖啡豆批次小、产量不稳定的缺点至于搭配带来的精品咖啡风土人情的问题，回归一杯饮料的真实需求，其实大部分客户往往更注重味道，而不是咖啡背后的故事，不是吗？

3.意大利咖啡通常会加糖加奶，浪费精品咖啡豆的风味特色风味...加糖加奶是浪费精品咖啡豆吗？这应该是对精品咖啡最大的误解的确，就像深度烘焙一样，糖和牛奶会掩盖大部分劣质咖啡的缺陷风味，自然会掩盖大部分属于精品咖啡的独特风味，但绝对不是所有的风味。

好喝的咖啡是艺术，用意大利咖啡机可以带你领略咖啡产地的风味在意大利咖啡主导的第二波咖啡浪潮中，昂贵精致的阿拉比卡咖啡可以压倒廉价易活的罗布斯塔咖啡，无非是因为质量上乘，完全不怕糖和牛奶的干扰那么，相对于。

商业咖啡更好的精品咖啡豆，即使意大利咖啡加糖加奶，真的体现不出质量上的优越吗？

让经常品尝咖啡啡的精神吗？只要能做出更好的咖啡，精品咖啡豆就不是浪费　　最后目前，市场上大多数意大利咖啡都使用低质量的商业咖啡豆，这是由于价格和产量随着精品咖啡概念的普及，消费者对咖啡质量的要求将逐步提高。

用更好的咖啡豆煮咖啡(无论是手工制作还是意大利制作)是咖啡行业发展的必然趋势对于咖啡店来说，使用更具风味和特色的精品咖啡豆作为意大利咖啡，可以在这个同质化严重的市场上创造更清晰的产品特色，对客人更有吸引力，对品牌形象的塑造和识别非常有帮助。