你与咖啡大师只隔着这些专业术语（手冲咖啡品鉴专业术语叫什么）

1.手冲咖啡专业名词

咖啡带是指咖啡出产地在赤道南北回归线之间即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜降，降雨量在1600-2000毫米的地域油脂Crema是一层浮在咖啡上的咖啡泡沫。

2.手冲咖啡专业知识

主要是由植物油、蛋白质以及糖所组成的咖啡油脂决定咖啡风味质量和香气银铁魔咖啡提醒丰富咖啡油脂对拉花十分重要

3.全部手冲咖啡种类名称

Single/Double shotShot是一个标准浓缩量词，单份标准量为30ml ,两份浓缩是60ml大部分咖啡饮品是用单份浓缩做的，根据客户要求会再加一个shotSOESingle Origin Espresso ( SOE）是单一产地浓缩咖啡，SOE的萃取工具为高压力的意式咖啡机。

4.手冲咖啡的品鉴

SOE风味单品豆特征会更明显，但是由于单品豆比拼配成本高，SOE基底咖啡更贵

5.手冲咖啡定义

烘焙度咖啡豆饮用前一定需要烘焙，一共有3种烘焙程度:浅、中、深根据不同的豆风味特征和饮用方式(手冲、浓缩、冷萃等)可以选择最合适的烘焙程度烘焙程度决定成品口味和风味萃取萃取指的是从咖啡豆里提取有价值的物质，也就是使用不同萃取方法将咖啡风味萃取出来。

6.介绍手冲咖啡

萃取器具和方法为高压力意式咖啡机、低温冷萃、手冲等等养豆/养豆期咖啡豆烘焙后大约有2%的重量是二氧化碳，风味非常不完整烘焙后豆子需要放置5-14天时间排放二氧化碳，这个过程加养豆期拼配拼配咖啡是两种或以上咖啡豆组成的，一般采用不同产地、品种、等级、风味特征的咖啡豆，拼配一种全新口味。

7.手冲咖啡品尝

拼配咖啡豆比较适合做意式浓缩，由于多种咖啡豆混合在一起，价格通常比较优惠

8.手冲咖啡讲解词

单品单品是原产地出产的单一的咖啡豆，比如蓝山、曼特宁、耶加雪菲等等单品咖啡有强烈的特性，口感更干净，单品豆一般用于手冲咖啡或SOE杯测咖啡杯测是咖啡行业内标准的咖啡评测方式通过杯测Q-grader将以专业的技巧及标准，客观地找出豆子风味上的优缺点和特性，对香气、风味、醇厚度、干净度、酸度等进行评分。

9.手冲咖啡的种类及口味

杯测最高的分数为100分，分数85以上属于精品咖啡豆Q-Grader全称为QArabica Grader.中文名为阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师与普通的咖啡师认证不同，Q-grader更加偏重于生豆检测、咖啡烘焙、咖啡杯测及感官评价等。