夏日炎炎，轻松学会在家制作四款咖啡冰饮（咖啡冰饮做法视频）

 想喝咖啡冰饮，家里没有咖啡机，怎么办？今天我就教大家轻松用咖啡挂耳包、冷萃包、咖啡果皮茶，制作咖啡冰饮。

1.用挂耳咖啡和牛奶制作：家庭版冰拿铁一般咖啡馆里冰拿铁是这样制作的：1.杯中放入适量冰块2.倒入牛奶3.倒入意式咖啡浓缩液一杯冰拿铁就做好了但是我们在家里没有意式咖啡机、摩卡壶等，制作不了意式咖啡浓缩液。

那么如何制作家庭版冰拿铁呢？建议使用曼特宁咖啡豆的挂耳咖啡和水牛奶制作家庭版冰拿铁，这样搭配整体的味道更加浓郁醇香，甚至会比不少咖啡馆的冰拿铁更好喝曼特宁咖啡豆的风味一般有黑巧、草本、坚果、焦糖风味，整体比较醇厚，酸度低。

先冲泡一杯曼特宁挂耳咖啡，将萃取好的咖啡液放凉（萃取好，将挂耳包扔掉再放凉，不要一直放着挂耳包，那样过萃，味道会很涩）水牛奶相对普通牛奶甜感和奶香更加浓郁，制作冰拿铁，味道更香美取出冰箱中冷藏的牛奶，倒入容器中，再倒入放凉的咖啡液，一杯家庭版冰拿铁就做好了，还不用放冰，嘻嘻。

这样一杯家庭版冰拿铁，味道有类似榛子太妃糖的味道，好喝2.用挂耳咖啡制作：冰手冲咖啡一般咖啡馆里冰手冲是这样制作的：在咖啡分享壶中放入冰块计入重量，上面通过滤杯冲泡咖啡粉，咖啡液通过滤纸过滤进入分享壶与冰块相遇，因为计入冰块的重量，所以冲泡时使用的水量会相应减少，同时。

咖啡师也会调整冲泡的方案，来完善咖啡的风味而我们使用挂耳咖啡冲泡则不需要考虑那么精确的比例，只需要有个大概的比例把握就可以冲泡出好喝的冰手冲咖啡下面我来分享下我用挂耳咖啡如何制作冰手冲咖啡的1.杯中放入适量冰块。

2.杯子上放上挂耳咖啡（我使用的挂耳咖啡，咖啡粉是10g）3.先倒入20ml热水，均匀的浸湿咖啡粉，这一步叫焖蒸4.等待30秒焖蒸结束，倒入80ml的热水，注满等待水快降完毕再倒入热水，直到全部注入完毕，咖啡液萃取好，将挂耳包取下扔掉。

一杯冰挂耳咖啡就做好了，和之前搅拌搅拌味道更佳

ps：如果喝热的挂耳咖啡，水粉比例为15:13.用冷萃包轻松在家制作冷萃咖啡冷萃咖啡的整体味道会更柔和，微微的发酵香气融入其中一般咖啡馆制作冷萃咖啡，方法有两种，一种是冷泡，另一种是冰滴今天我来分享下我在家如何制作。

冷泡咖啡的1.将冷萃咖啡包放入容器中，容器要保持干燥（我用的这包15g，建议使用可以密闭的容器，如果没有盖子可以用保鲜膜来密封）2.容器中倒入360ml凉白开，如果您想喝更浓郁的冷泡咖啡可把倒入的凉白开将至280ml，如何冷泡好的咖啡您觉得太浓可以放冰块稀释来喝。

（咖啡粉和凉白开比例为1:24，如果想喝牛奶咖啡可以不放凉白开，放牛奶，比例和放凉白开的比例一样）3.一定要把容器密封好，放入冰箱冷藏12小时4.取出冷萃好的咖啡，取出咖啡包，就可以喝了冷萃咖啡如果选用较浅烘焙的咖啡，一般味道酸甜感明显，有类似葡萄酒的发酵香，如果选择烘焙较深的咖啡，一般味道苦度会比较重，先苦后甜的味道，比较醇厚，有淡淡发酵香气。

4.用咖啡果皮茶制作冷泡咖啡果皮茶我们平时喝的咖啡，是由咖啡豆制作的，咖啡豆是咖啡樱桃的种子，而咖啡樱桃的果肉和外皮经过晾晒，有的最后还会进行轻微烘焙而制作成咖啡果皮茶。

咖啡果皮茶可以热泡还可以冷泡，今天我来分享下我如何制作冷泡咖啡果皮茶的1.取7g咖啡果皮茶，清洗干净，备用2.将咖啡果皮茶放入容器中3.倒入175ml凉白开4.密封好容器，将其放入冰箱冷藏12小时，取出。

5.过滤出咖啡果皮茶茶汤，就可以喝了咖啡果皮茶无论热泡还是冷泡，咖啡果皮茶和水的比例都是1:25咖啡果皮茶喝起来有山楂和桂圆的风味，冷泡的味道会更加香甜咖啡挂耳包、冷萃包以及咖啡果皮茶，现在基本从网络上都可以买的，而且不少。

精品咖啡馆也有售哦。大家不妨在家试试制作下这四款夏日咖啡冰饮，制作简单，味道不错，嘻嘻。