零基础咖啡小白如何选购咖啡豆?如何保存?(生咖啡豆怎么自己处理)
查看咖啡豆是否新鲜的方法很简单,一般将咖啡豆有浅度烘焙和深度烘焙方式,两种烘焙方式的咖啡豆新鲜时呈现的状态是不一样的浅烘焙咖啡豆颜色较浅,刚出锅新鲜浅度烘焙的咖啡豆表面没有油份,放置一段时间后咖啡豆表面开始出油,浅度烘焙的咖啡出油的就已经表示需要尽快饮用完了。 深度烘焙的咖啡豆颜色较深,刚出锅新鲜深度烘焙的咖啡豆表面有油份,放置一段时间后咖啡豆表面的油被吸入豆子内部,不新鲜的深度烘焙的咖啡豆表面就没有油了闻:新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳看:好的咖啡 豆形状完整、个头丰硕。 反之则形状残缺不一压:新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出 色:一般深色带黑的咖啡豆,煮出来的咖啡具有苦