经过价格、产品等各方的质疑，前段时间频频上热搜的钟薛高并没有像网友所料的那样退休。 相反，在极具话题性的舆论风暴中，钟薛高三个字成了自带流量的密码。 近日，有网友发现钟薛高又开始整活了——与全国近600家咖啡馆携手共创冰淇淋 咖啡新物种，大肆进入千亿咖啡赛道。 并不稀奇 近日，钟薛高推出咖啡快闪店的消息备受关注。 具体来说，从8月12日到25日，钟雪高与一些咖啡店联名，用不同口味的冰淇淋制作各种创意咖啡。 可以看出，该品牌要抓住夏天的尾巴，实现一波冰淇淋 咖啡带动消费反击。 虽然是新物种，但生产工艺和最终成品并不特别。 在其中一家快闪店，我们可以看到，基本的生产方法是用钟薛高做冰淇淋底料，加上

冰激凌的高脂肪含量是众所皆知的，但其顺滑细腻的口感，绚丽的色彩，层次丰富的味觉体验又那么让人难以割舍，即便是为了减肥事业兢兢业业的女孩子，看见如此美味也会走不动道吧。 相比传统工业化冰淇淋的高卡路里、各种添加剂，用料真实的手工冰淇淋，近期在市场风靡、主打低热低脂肪的 Gelato 甚至是零奶零脂肪、100%纯果肉的 Sorbet 注定将会成为你的夏日新宠。 但在赏味之前，有多少人真正了解关于这些冰激凌种类间的区别呢？今天我们就来对 Ice Cream、Gelato 和 Sorbet 三者的概念进行普及，看完后你就明白了： Ice Cream（美式冰淇淋） 美国农业部（USDA）对冰淇淋有着明确