1、蓝山咖啡的产地与品种蓝山咖啡是来自牙买加的一种高档咖啡，产区主要在蓝山地区这里海拔高，气候凉爽湿润，土壤肥沃这些条件为咖啡树提供了良好的生长环境此外，蓝山咖啡也有不同的品种其中最为常见和受欢迎的是阿拉比卡（Arabica）品种。 相比于罕见且价格更昂贵的罗布斯塔（Robusta）品种，在口感上更加柔和顺滑由于产地和品种等因素影响着咖啡豆本身所含有的苦涩成分，因此需要对其进行评价时需要考虑到这些方面2、烘焙程度对苦涩程度影响烘焙程度是指将生豆经过一定时间和温度处理后变成可饮用状态下所达到的颜色深浅程度。 而烘焙程度也会直接影响到蓝山咖啡所含有苦味物质量的多少一般来说，烘焙程度越深，咖啡所含有