虽然前期投资成本不少，但开咖啡店的毛利率似乎不低。旧车站咖啡连锁店的张先生向记者透露，除租金外，店内的毛利率可以高达60%，“若包含租金，一般在40%左右。”目前旧车站的主营业务在佛山，价格锁定在10-15元/杯，比星巴克稍低一个档次。张先生举例称，以一杯咖啡为例，其成本价大概为元，而蛋糕的成本价为4元，而两者的售价均在15元左右，因此，当中的毛利率还算可观。 　　●风险提示 　　“绑手绑脚”的模式收益难升 　　虽然加盟投资一般能够保证毛利率，但在初期投资时，投资者应特别注意加盟时费用中所包含的项目，一般10万元左右的加盟费包含的项目除了品牌使用以外，还有店面设计、人员培训，咖