天又热起来了，该学做冰咖啡了！（手冲咖啡怎么做冰的还是热的）

1.手冲冰咖啡的做法

一口冰咖啡，夏天才算是完满的，今天来几个在家做冰咖啡攻略。

2.手冲冰咖啡怎么做窍门

01冰手冲咖啡因为冰咖啡有加冰的需求，所以必然会有融水──要避免融水的问题也是可以用外缩法（在钢杯外放冰块隔水降温），不过一来费时费事，二来操作时间过长也会损失咖啡的香气──所以，我们必须在萃取时做出一杯比平常更浓的咖啡。

3.手冲咖啡怎么做成冰的

浓度＝粉量✖️萃取率(%)➗萃取量想要萃取的咖啡又浓又好味，小编推荐的做法最主要是提高粉量，减少萃取量，并且稍微提高萃取率用更少的水量进行冲煮以此获得一杯浓度比较高的咖啡液，那么后续冰镇稀释后，它仍是一杯美味的咖啡。

4.手冲咖啡冰冲

手冲冰咖啡的步骤：1、准备器具。如果有聪敏杯或者爱乐压会更适合，毕竟可以控制浸泡时间，提高萃取滤更简单。

5.手冲咖啡怎么加冰

2、研磨。在你平时的条件下，研磨刻度要比平常更细一点，假如平时这款豆子你用的3，这次调到了2~2.5。

6.手冲咖啡冰水做什么的

3、冲煮水温不用刻意提高，视豆子情况在85~95℃间均可第一次注水30g左右，闷蒸30秒左右，视豆子新鲜度决定接下来可以一次注完，也可以分几次注，总之水流要小，适当增加萃取时间萃取量控制在200克左右

7.手冲咖啡冰镇

4、冰镇冰块量，如果是家用传统的制冰盒，冰块量约100克也可以直接在下壶装进冰，一边萃取一边冷却02冰滴咖啡冰滴咖啡与手冲咖啡用热水高温萃取的方式不同，完全以冷水滴滤，咖啡百分之百浸透湿润，并通过长时间的滴漏萃取，充分浸润咖啡粉，使咖啡的原味呈现的更加自然～口感顺滑不酸涩，香气更浓郁，甜感更容易感知。

8.冰手冲咖啡的制作方法

除了风味上的顺滑口感，冰滴咖啡更是让人能有成就感的，毕竟这一份咖啡从一滴到一壶，都是自己亲眼所见的。萃完后加入冰块，这样一份超适合夏天的咖啡就完成啦～喝完整个人都是清爽的。

9.手冲咖啡冰块怎么用

刷剧时间最适合萃冰滴咖啡的做法：1、准备好以下材料～以及两张打湿的滤纸

10.冰手冲咖啡冰比例

2、将一张打湿的滤纸放在盛粉器的底部。

3、倒入适量咖啡粉并盖上一张打湿的滤纸。

4、倒入冰块和少量凉水，盖上盖子。

5、调节旋钮，水流呈滴状即可，

6、静置等待萃取完成，

7、倒入杯中,即可享用啦～加冰多少全凭喜好！

冷萃咖啡

冷萃咖啡是经过长达12个小时的浸泡后再过滤而来，由于从热情如火的热水换成了冷水（冰水），需要咖啡粉与水更多的接触，才能完成萃取因此萃取时间大大延长，一般至少要有12个小时长时间的萃取，使得冷萃咖啡的口感更为清爽、柔顺、馥郁，醇香浓厚，并且咖啡豆的产地风味会更为明显与令人愉悦。

自制冷萃咖啡其实并不困难， 重中之重是掌握好粉水比小编通过查阅各种资料和反复尝试，觉得1:6的粉水比是最适合夏季的口味若是打算之后喝的时候加牛奶或者冰块，则建议1:4的粉水比为最佳，这样出来的咖啡，即使经过稀释（约加一半的奶），也非常适宜饮用喔。

冷萃咖啡的步骤：1、取咖啡豆研磨，粗细由人，但也不能太细，否则过滤的时候相当麻烦2、找一个合适的容器，把咖啡粉、冷水混合在一起并充分搅拌3、放进冰箱，静静等待至少12个小时4、准备好滤纸或者棉布，用滤杯过滤出咖啡液即可。

现在我们就已经拥有一大杯顺滑的冷萃咖啡啦，放在冰箱里好好保存的话，可以喝上整整一天。

初次尝试的话，可以选用平时觉得比较重口味的豆，更能够感觉到这种强烈的反差~©图文源自咖啡评论（talkcoffee），若有侵权请联系删除。来源：咖啡文化