同仁堂入局健康新零售 咖啡搭诊疗1年要开300店（同仁堂跨界咖啡店）

1.同仁堂卖咖啡?!这跨界怎么玩

一楼买咖啡，二楼做诊疗这家混搭两种功能的门店，能否让老字号同仁堂实现健康新零售布局的一个好开局老字号品牌同仁堂近期在北京开出一家混合着诊疗功能的咖啡馆北京商报记者近日走访注意到，名为知嘛健康的店内出售枸杞拿铁、罗汉果美式等“药材”咖啡，还刚增加面包、汤粥等食品，该店近期成为不少网红博主的打卡地。

2.同仁堂卖咖啡

按照规划， 1年内北京将布局300家该门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家分析认为，国内咖啡市场虽然被公认空间不小，但品牌竞争也更加强烈，网红打卡的营销之后，更多考验着产品口味以及复购效果。

3.同仁堂开的咖啡店

借枸杞拿铁成“打卡地”北京商报记者走访发现，老字号同仁堂高调入局咖啡+烘焙市场，并以“药材”概念吸睛门店上下两层，面积近500平方米，一层为休闲餐饮区，二层为诊疗区目前，在不少社交媒体平台上，都出现了“喝枸杞的咖啡，熬最养生的夜”等打卡该店的推文。

4.同仁堂新开的咖啡厅在哪儿了?

这家名为“知嘛健康”的门店装潢风格与以往同仁堂品牌的门店差异较大，外观全玻璃橱窗，店内以金棕色为主，进门左侧是一排与天花板齐高的货架，陈列蜂蜜、燕窝、西洋参等药食材；右则为点餐区，出售咖啡、面包、汤饮，中间区域摆放座椅和自助服务台。

5.同仁堂咖啡怎么样

值得注意的是，该店饮品菜单上出现了枸杞拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等与“药材”有关的新式咖啡，还提供西点面包以及茯苓薏米陈皮炖老鸭、芦根荷叶山药龙骨汤等滋补汤粥。

6.同仁堂卖咖啡网友怎么看

对于店内商品价格，其中一个网红款“枸杞拿铁”售价为32元，其余饮品价格从18-32元不等，面包16元一份，中式滋补汤单盅汤售价38-48元，多人食的汤粥价格在138-168元。

7.同仁堂咖啡生意

店内一位年轻消费者周女士告诉北京商报记者，她看到自己关注的博主推荐“枸杞咖啡”后，特意坐了两小时地铁过来打卡在查阅小红书、大众点评等社交平台，记者也发现了“原来你是这样的同仁堂？！”“喝枸杞的咖啡，熬最养生的夜”等推文。

8.同仁堂咖啡可以加盟吗

北京商报记者在数日的调查中发现，该门店周末的客流量大、多数时间需要等位，店内消费者以青年人为主，还有一些“网红”在店内直播、拍照打卡据该店工作人员向记者透露，同仁堂知嘛健康双井店的客流量平均每天在1000人次，单日销售额为5-8万。

9.同仁堂咖啡店可以加盟吗?

针对同仁堂对同仁堂健康新零售的整体布局，北京商报记者通过电话和邮件询问了同仁堂相关负责人，但截至发稿前未得到相关回复偏锋布局新零售枸杞咖啡吸睛，网红打卡推流，老字号同仁堂此举被业内看作高调布局健康新零售之举。

10.同仁堂跨界卖咖啡

在门店一层的热闹之上，二层诊疗区域则用来订制亚健康调理方案。对于都市年轻人的需求来看，这一布局逻辑并不难懂。不过混搭两种完全不同需求方向的尝试，也被业内看作颇为大胆。

据同仁堂知嘛健康双井店的工作人员向记者介绍，双井店属于同仁堂的直营店“售卖咖啡是引流，店内销售额主要来自二楼”同仁堂知嘛健康双井店的工作人员告诉北京商报记者，二楼主营健康调理的会员充值占据店内销售额的大部分，而且为了吸引顾客，店里正在推出免费干果品尝、拍立得照相、免费义症等活动。

一位了解同仁堂健康新零售布局的知情人士告诉北京商报记者，知嘛健康计划在未来一年要在北京布局300家门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家据其透露，目前合生汇已经主动联系上知嘛健康，商场提供大概1000平方米面积，即将与之进行签约，此外也有其他购物中心前来寻求合作。

记者查阅天眼查资料看到，知嘛健康背后的主体公司为北京知嘛壹号健康管理有限责任公司，2019年7月成立，“知嘛健康”、“知嘛工坊”等商标知识产权属于北京同仁堂健康药业股份有限公司所有这些商标于2018年至2019年间完成注册。

另据公开资料显示，知嘛健康的定位是“通过在线下设立超级体验店，为现代年轻人提供亚健康一体化解决方案的平台”目前，知嘛健康在北京一共拥有两家门店，除双井店外，还有一家位于北京同仁堂健康药业大兴生产基地后者是知嘛健康打造的旗舰店，面积达2万平方米，业态上包括了中西餐厅等。

周末时门店生意一座难求，线上销量还仅是热度初显北京商报记者发现，知嘛健康在外卖平台上的销量表现不算抢眼截至7月28日，同仁堂知嘛健康双井店在美团上有15个好评，销量最多的一款是枸杞咖啡，月销44份尝鲜过后更多考验

目前国内咖啡市场正进入高速发展的阶段，公开数据显示，中国咖啡市场在2020年预计达到75亿美元不过随着一些新零售玩家的涌入，咖啡行业的竞争也异常激烈同仁堂咖啡的定价与星巴克、喜茶等连锁店的咖啡定价差距并不大，而国内众多。

奶茶店的咖啡售价普遍在20元以内此外，一些定位中档、新兴咖啡连锁品牌如Tims咖啡，鲜萃咖啡系列价位在15元左右，低于同仁堂咖啡在价格上，知嘛健康并不占据优势，不过健康养生食材的引入也成为饮品的附加卖点。

除同仁堂售卖咖啡外，众多老字号也纷纷进行跨界创新，据北京商报记者不完全统计，目前已有六神花露水味鸡尾酒、大白兔润唇膏、冷酸灵火锅味牙膏、泸州老窖香水、999感冒灵秋裤、吴裕泰茶味冰淇淋等中国食品产业分析师朱丹蓬告诉北京商报记者，目前新生代的消费群体对老字号关注度不高，跨界营销能让老字号与新生代建立起粘性，吸引年轻消费者。

同仁堂通过卖咖啡的模式也是一条有效的营销方式和吸粉工具不过，针对同仁堂卖咖啡的后续发展，朱丹蓬表示，目前同仁堂的咖啡只停留在消费者打卡、尝鲜的阶段，属于网红店，但针对网红店的属性需要注意的是避免出现昙花一现，这一模式能否长远发展，关键取决于如何能够把咖啡、消费群体、同仁堂进行三位一体，进行品牌化的打造。

北商研究院特邀专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳告诉北京商报记者，在当下的生活方式中，咖啡不仅仅是一种饮品，更多是提供人们交流的一个载体，对于咖啡厅的创新，实际上缺乏的是人际交往和商务交流的空间目前咖啡的市场总规模在不断扩大，创新的企业增多，从中脱颖而出的难度也是巨大的。

对于知嘛健康在未来一年内在北京布局300家门店，赖阳表示大规模扩张对企业的难度要求较高，单个网红店的经营，可以通过现场的管理来解决，但门店数量增多，就需要一个标准化运营流程，来保障每个店达到统一品质，统一标准，而且对于老字号同仁堂来说，如果消费者反应不佳，不仅仅是会对

咖啡店，也会对总的品牌产生负面的影响，所以企业在发展中还应该更加谨慎。