福利丨上海新开的咖啡馆我们都替你去过了，这11家值得喝！（咖啡机器人价格）

上海咖啡馆更新的速度，已经不是普通人可以跟上的了在过去的这个夏天，一直收到新店开张的消息，累积了一个长长的新馆清单我们带着这份清单去逛了一圈，其中不乏好喝的咖啡，还发现许多风格各异的有趣门店日本的国民咖啡、北京胡同的咖啡界老炮、韩国最流行的香水瓶牛奶纷纷落沪，复古风、实验风、机械科幻风一一吹来……。

寒冷的冬日将至，不如跟着我们一起去探一探这些越来越有意思的新店！

❶Tequila Espresso棕色的门面，夹在路边的一排杂货店之间，嘉善路上的这家新店开业不久后就成了上海最热门的咖啡馆之一。

店铺不大，但开放的窗口，将屋内屋外连接起来，成为了一个开阔、轻松的空间。和深棕色的门面一样，整家店从装修设计、家具摆设到咖啡器具，都非常复古，棕色、墨绿、木头，是这里的主题。

意式咖啡有 Fancy Blend、Balanced Selection 两款拼配和 Kenya SOE 可选，我们点了 Fancy Blend 制作的澳白和一款肯尼亚豆的手冲。

咖啡端上来的时候，配有一个皮质的杯垫，真是每个小细节的散发着复古味。Fancy Blend 这款豆子，发酵感十足，有馥郁的酒香，就像加入了朗姆酒一般。

手冲干净纯粹的果酸也令人印象深刻。盛在锤纹玻璃杯中，通透的琥珀色咖啡液体非常好看。

喝着咖啡看向窗外的时候，整个窗子被沿街的绿植占满，就像不时有行人路过的一副画。

屋子里、门窗外都可以闲坐，店里还有一只小柯基漂亮可爱，走之前都忍不住多看几眼。

推荐 澳白（Fancy Blend）、手冲📍地址 徐家汇嘉善路55号❷The Extraction Lab 萃取实验室这家三层楼的小白楼，从外到内，满眼的纯白色格外醒目就如店名一样，Logo就是一个蓝色实验用的锥形瓶，简单的字体、白色的空间，带着强烈的实验室风。

一楼是点单区，沿着木质旋转楼梯走上二楼是堂食区。

白墙、白色吊灯、大理石桌子、个性的纸质凳子，“纯白”中也充满各种巧思。轻松舒适的空间，很适合找一个位置，独享一段自己的时间。

脏脏抹茶是 The Extraction Lab 的特色。以 Dirty 咖啡基础，加入了抹茶元素，底层是抹茶，冰牛奶上萃取进了 Espresso 。

三色渐变的咖啡饮品用带着刻度的锥形瓶盛放，喝前用细长的勺子搅动，很像做实验了。抹茶和 Dirty 交融，味道竟非常和谐，清新冰凉的一杯，燥热瞬间被赶走。

我们也点了一杯 Flat white ，入口酸味比较烈，尾调苦味在口腔里停留也比较久。

除了咖啡，这里也有全天候供应的早午餐，实验室大早餐能够满足两个女生的量了。水波蛋、面包、培根、香肠、蘑菇……一整盘用料十足，味道也不错，如果饿着肚子来，很推荐试一试。

推荐 脏脏抹茶、实验室大早餐📍地址 茂名南路80号❸METAL HANDS这家北京咖啡老炮儿，也从北京胡同店开到了上海弄堂口。在满街的梧桐树映衬下，多了份上海味，整面的玻璃墙又增添了时尚感。

坐落在南昌路的沿街，长条形的空间不大，但开放的大窗口让整个空间多了一份自在气息。尽管才开业不久，但人气很高，工作日的中午也几乎满座。

METAL HANDS 注重咖啡本身，我们在咖啡师的推荐下点了 Dirty 和 Flat White 。

Dirty 是将 Espresso 直接萃取到冰牛奶上的奶咖，端上来的时候，可以看到咖啡一点点往牛奶中下沉，有流动的美感。大口喝，满口顺滑，有明显的甜感，又不会遮盖咖啡的醇香，非常美妙。

Flat White 是非常醇厚的，总得来说两款咖啡的品质都不错，所以也可以试试这里的手冲单品、创意咖啡和其他甜品饮料。

推荐 Dirty、澳白📍地址 南昌路234号❹Onirii之前在南昌路上的 Onirii 搬家到了进贤路上，从8月的最后一天开始营业，已经有一个月了，我们也去了新店看了看有什么变化。

白色的沿街小店，换上了新Logo，门口停着复古自行车，隐约可以看见店内客人悠闲得喝着咖啡，全新的店面又有熟悉的感觉进门就被吧台上的黑胶唱片机吸引，纯白吧台、木质家具、绿植……整个店的氛围都简约温馨

菜单和之前差不多。意式咖啡有 Black、White 两类，豆子有深烘的哥斯达黎加和中度烘焙的危地马拉可选。

这次喝了危地马拉做的奶咖，咖啡和牛奶融合得很美，苦感弱，有水果的多汁风味、橙皮的香气，口感细腻柔滑。

手冲也有多种当季的豆子可以选择。埃塞俄比亚的水洗Shakiso，用灰色磨砂杯子盛放，非常高级。杯口溢出馥郁的花果香气，柠檬般的果酸柔和干净。

咖啡师告诉我们，Onirii 的豆子多是自家烘焙，他们有广泛的豆子供应商，会从中挑选当季的好豆子，一般3个月左右会更新菜单上豆子的种类，所以这里也非常适合风味豆爱好者。

每一个客人都会送上一杯水和一碟果干，搭配咖啡品尝，也算很贴心了。

喝咖啡的时候，也被店里最深处靠墙的架子吸引，摆满了日式 Whiskey 和店主收藏的手办、玩具。

推荐 White Coffee、手冲📍地址 进贤路204号❺米仓 POP这是米仓8月的新店，第一家在常熟路上已经开了多年，咖啡爱好者一定不会陌生。新店和老店相比，显得更为明亮、时尚。

简洁的白色门面，进门却别有一番天地。视线所及，每个角落都值得细细观赏。

进门的一块小空间，就像一个精致复古的梳妆台，摆满了格式潮流饰品。而用餐区木质的桌椅，工业感的吊灯和门口华丽精致的角落截然不同，还真有一种“米仓”的感觉。

在咖啡师的推荐下点了 Dirty 和方砖拿铁。这杯 Dirty 非常柔和清爽。

方砖拿铁是将咖啡冻成冰块，随一瓶牛奶一起端上桌子，自己在杯中倒入牛奶，一瓶牛奶差不多正好融化完所有的咖啡冰块。单独尝了一口牛奶， 冰爽鲜甜。

店里还有姿态各异的猫咪摆件，用来拍照超级可爱。

除了咖啡，这里的舒芙蕾也非常出名，如果有时间，和朋友一起坐在这个温馨的空间，点一杯咖啡，搭配现烤的舒芙蕾，休憩或闲聊，一定非常惬意。

推荐 Dirty、方砖拿铁📍地址 瑞金一路136号❻Doutor拥有56年历史的日本国民咖啡 Doutor 也在吴江路开了大陆第一家门店开业当天的排队盛况令人印象深刻，我们也在一个月后，终于打卡了这家咖啡。

Doutor 坐落在吴江路路口，白色的二层楼非常醒目。一进门，就能感受到强烈的日式风格，白色空间，搭配深棕色的木质吧台和桌椅，暖色的灯光，没有过多的装饰。

楼梯转角的墙面、地板上，两颗发光的咖啡豆相互呼应，算得上店里为数不多的装饰了。

上到二楼，环境显得更加安静私密一些，适合办公、阅读或是与朋友约会，墙面上挂着写着日文、书籍形状的装饰。

不仅设计风格很日式，这里的饮品、甜点也很日本，而且价格亲民，咖啡和饮品20元左右一杯。

豆乳抹茶拿铁，用的是日本 Marusan 的豆乳，口感非常醇厚浓郁；煎茶拿铁在国内也不多见。

千层蛋糕层次均匀细腻，口感软韧，奶味香甜，可以说非常好吃了。

还有抹茶、栗子等极具日本特色的口味选择，不过去得晚了很可能会售罄。

推荐 豆乳抹茶拿铁、千层蛋糕📍地址 吴江路289-291号湟普美食汇❼FANCY BEAN停业两年的映 Grateful ，以新的形象重新出现在大家面前Fancy Bean 开在长风大悦城，是附近为数不多的精品咖啡馆，可以算是周边咖啡爱好者的福利了。

Fancy Bean 以白色为主色调，粉色家具和插画点缀，显得清新可爱。

值得一提的是，这里不仅有丰富的咖啡种类可以选，菜单的设置也非常详细，会从点单步骤、咖啡豆种类、烘焙方式到风味介绍，一步一步教你点上一杯喜欢的咖啡。

如果坐在吧台，点上一杯手冲，咖啡师也会在磨豆子前后给你闻香气的变化。

手冲咖啡可以制作热的，也可以选择冰的，当然你也可以要一个热杯、一个冰杯，体会不同温度下，咖啡的风味变化。

推荐 手冲📍地址 大渡河路178号长风大悦城4F-70号❽Gregorius 航迹Gregorius 开业以来，几乎每天下午都是满座。美式复古风格的咖啡店并不多见，因此走进这家店也觉得眼前一亮。

墨绿色的墙面、木头质感的家具，店主 Gregorius 收藏的礼帽墙、旧手表、老相机，充满使用的痕迹之美。店里独特的风格，也吸引了大批爱好美式复古文化，衣着风格讲究的咖啡爱好者前来打卡。

当然 Gregorius 也注重咖啡的出品，意式咖啡是比较浓郁的。咖啡师也会注意顾客的品尝感受，了解大家的喜好和建议。

推荐 Flat White📍地址 愚园路991号❾RATIO 比率6月份我们给大家介绍过的咖啡快闪店 RATIO 最近在人民广场来福士附近开了新店。这次 Ratio 有了独立的门店，很有现代感。

二维码自助点单，咖啡、茶饮、鸡尾酒，菜单丰富，也可以DIY。由机器人咖啡师制作， 1-2 两分钟它就会将制作好的饮品端上吧台。

熟悉的配方、熟悉的机器手臂，咖啡风味比之前在 K11 喝到的有了很大的提升，工作人员告诉我们，Ratio 也在试验中不断改进，调整了豆子的种类、制作的比率等方方面面。

了解关于 Ratio 和这位机器人咖啡师的更多故事，可以点击阅读

：上海新店|喝一杯完全由机器人制作的咖啡，就在K11

推荐 氮气奶咖📍地址 西藏中路268号1F❿Wish Me Luck因为店里的这面磁带墙，Wish Me Luck 也频频出现在朋友圈由两个男生经营，一位是咖啡，另一位是同样爱好咖啡和音乐的空少，这整面墙的磁带也都是店主的收藏。

去喝咖啡的时候，店里正播着非常 Old School 的爵士乐

除了那面磁带墙，店内的陈列非常简单，以大片的白色为主，看起来干净舒适，坐着喝上一杯也非常惬意。

推荐 拿铁📍地址 威海路856号⓫TRIPLE P接连跑了三趟，总算是打卡了韩国小姐姐的牛奶铺因为食材供应赶不上日益暴增的购买量，前不久 Triple P 休息了3天，第三天下午恢复营业前的半小时，就陆陆续续开始排队了。

梧桐树荫下，刷成深蓝色的双层老建筑一楼，开了一个小窗户，两位中文沟通顺畅的韩国小姐姐在经营打理，制作牛奶饮品。说它是牛奶店，看起来更像是小区里服务社区的牛奶小窗口。

Triple P 的牛奶饮品盛放在一个形似香水瓶的玻璃瓶中，不同口味的牛奶饮品呈现出各种颜色，非常好看！小姐姐告诉我，这里的饮品全部是由鲜牛奶为基础制作的，例如果味的牛奶是由新鲜水果熬成果酱，加上牛奶来调制。

买了抹茶牛奶和草莓牛奶抹茶的味道浓郁，口感醇厚草莓牛奶的瓶底，红红的果酱让整瓶牛奶呈现渐变的粉红色，少女感十足，摇晃均匀后喝一口可以喝到草莓果肉不过 Triple P 的饮品都比较甜，希望可以推出能选择甜度的饮品。

喝完后，把瓶子洗干净插花也非常好看！

推荐 抹茶牛奶、草莓牛奶📍地址 长乐路611弄

和 Triple P 一样让我们吃了闭门羹的还有愚园百货公司。路过很多次，都能看到大玻璃窗内这个集咖啡、展览、选物的奇妙空间。期待它正式营业~

最近非常网红的 ITS TEA 家的芋头风暴我们也去排队了！用牛奶、芋头、玫瑰盐熬制的芋泥，加入奥利奥碎和鲜牛奶，热热的芋泥口感绵密顺滑，香气浓郁。芋泥甜度比较高，所以点微糖就可以了~

另外我们也试了芋头奶茶，奶茶是比较偏港式的风味，比较苦，和芋泥搭配很突兀。给大家排个雷~—END—往期精彩回顾

这家店有个怪圈，进去不想出来！

林更新迟迟不官宣，竟然是因为“吃鸡”…

称霸武汉排队6年！在魔都两个月连开两家店征服上海小囡！

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