香叔教你在家3分钟做奶咖(手冲咖啡怎么做奶咖色好喝)

目录:

1.手冲奶咖比例

2.奶咖制作细节教程

3.如何做奶咖

4.奶咖怎么冲泡

5.奶咖制作方法

6.奶咖啡做法

7.奶咖是怎么调成的

1.手冲奶咖比例

有人喜欢问香叔:你们店里哪一种咖啡最好喝?这个问题着实不好回答,毕竟每个人口味不同有人喜欢手冲黑咖,有人喜欢花式奶咖,有人喜欢浓和苦一点,有人喜欢清香一点香叔是比较喜欢手冲的,但是身边喜欢奶咖的朋友也是不在少数。

2.奶咖制作细节教程

说起喝奶咖,有不少小伙伴是直接把牛奶倒进咖啡里制作的,这样做出来比较像咖啡店的美式加奶,并不像咖啡店里的奶咖那种醇厚的口感这是为什么呢?其实很简单,就是牛奶没有经过打发变成奶泡我们平时在店里喝拿铁、卡布奇诺等等花式奶咖,上面口感醇厚浓密的都是打发过的奶泡,只是打发程度会有区别。

3.如何做奶咖

牛奶的打发就是把空气注入牛奶的一个过程,让牛奶变成蓬松绵密的奶泡拉花用的奶泡需要比较细腻,流动性强一些;但是我们平时自己喝的,更适合丰厚并且有硬度一些的

4.奶咖怎么冲泡

奶泡丰厚的Cappuccino打发奶泡常用的有三种方法:意式咖啡机的打奶器:用高温迅速加压蒸汽,把蒸汽注入牛奶形成奶泡;电动奶泡机:用高速旋转的刀盘搅动液体,把空气带入液体并切碎形成奶泡奶泡壶:利用壶中的过滤网反复经过液体,把空气带进液体。

香叔教你在家3分钟做奶咖(手冲咖啡怎么做奶咖色好喝)

5.奶咖制作方法

其中意式咖啡机对机器要求是比较高的,也需要一定的手法和练习才能打出合适的奶泡,这种奶泡是比较适合用来拉花的电动奶泡机不但价格高,而且打出的奶泡是比较粗的,很难打得细腻而奶泡壶是最简便易操作的方法,也是香叔比较推荐给大家在家里使用的打奶泡方式。

6.奶咖啡做法

香叔自己在家里也会用奶泡器,这次就给大家录了一个小视频做个演示一定要注意看操作小细节哦!以前很少拍视频,录得不好大家见谅啊,如果大家喜欢香叔以后也多拍一些操作视频给大家!,时长01:37总结一下要点:牛奶温度最好是六七十度;

7.奶咖是怎么调成的

抽拉的幅度不要太大,最好一直在牛奶内来回移动;表面浮沫可以不要,留下下层比较柔顺细腻的部分,倒出的时候用勺子挡着一些。好啦,以上就是奶泡壶的正确使用方法,你学会了吗?快来get同款吧!