一杯咖啡的咖啡因含量有多少？（咖啡有什么营养与功效和作用）

一杯咖啡平均的咖啡因含量为100mg，但实际上每种咖啡的差别很大一杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量可能低至50mg，而一杯滴滤咖啡的咖啡因含量可能高达200mg想要准确说出每一种咖啡的咖啡因含量是很难的，但你只需要知道哪些咖啡能帮你提神醒脑还不会超过每天300mg的上限即可。

咖啡因含量的多少影响因素也有很多

1、不同程度烘焙的咖啡的咖啡因含量很多人认为深度烘焙咖啡的咖啡因含量更高，因为咖啡的味道更浓但事实上轻度烘焙咖啡的单位咖啡因含量更高，这是因为轻度烘焙咖啡密度更大2、咖啡粉的咖啡因含量每种咖啡制作需要用到的咖啡粉粗细度是不一样的，例如意式浓缩咖啡和

土耳其咖啡需要用到研磨非常细的咖啡粉，因此这两种咖啡的单位咖啡因含量更高一些3、不同豆种的咖啡因含量不同品种的咖啡咖啡因含量存在差别罗布斯塔咖啡（品质较低，多用于制作速溶咖啡）的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡（品质更高，占。

全球咖啡供应总量的70%）的2倍Excelsa咖啡是一种天然的咖啡因含量较低的咖啡品种，产量也非常低，通常用于和阿拉比卡拼配制作咖啡因含量更低的咖啡4、不同冲泡方式咖啡因的含量冲泡的时间越长，咖啡因含量就越高。

冲泡时间视冲泡方式的不同有所差别，例如法压咖啡在压制之前需要浸泡几分钟，因此咖啡因含量更高；滴滤咖啡同样咖啡因含量较高Lungo等制作时间更长的意式浓缩咖啡的咖啡因含量也更高此外，水粉比例也会影响咖啡因含量，如果用的咖啡粉更多，咖啡因的含量也就更高。

5、不同咖啡厅制作的咖啡的咖啡因含量不同品牌的咖啡厅制作的咖啡咖啡因含量千差万别，例如同等大小情况下麦咖啡的咖啡是星巴克咖啡的1/2，而Caribou（驯鹿咖啡）则在两者之间。

作为消费者，你怎么选择咖啡因的多少：向服务员询问；同等大小情况下，通常加奶和其他调味品的咖啡，咖啡因含量更低一些；如果不确定，尽量点小杯Q: 哪种咖啡的咖啡因含量最高？A: 综上，理论上咖啡因含量最高的咖啡是用轻度烘焙咖啡精细研磨浸泡5分钟或以上的法压或滴滤咖啡。

对于意式浓缩，咖啡因含量最高的可能是用7-8g轻度烘焙咖啡粉制作的LungoQ: 哪种咖啡的咖啡因含量最低？A: 理论上是用深度烘焙阿拉比卡咖啡、萃取时间更短的咖啡当然无因或Excelsa咖啡是更低的选择。

需要注意的是，无因咖啡并不是完全不含咖啡因。一杯星巴克无因咖啡的咖啡因含量约为12.5mg，无因意式浓缩则在3-15.8mg之间。

如何减少咖啡因摄入量？选择小杯；适量冲泡；要注意的是，咖啡因不单单存在于咖啡当中，例如茶、巧克力、可乐等饮料也含有咖啡因，阿司匹林等药物中也是，因此想要减少整体的咖啡因摄入量，也要注意以上这些食品、饮料和药物的摄入量。

下面让我们用不同的分类方法总结一下不同咖啡的咖啡因含量冲泡方法意式浓缩咖啡单杯：29-100mg双倍：58-185mg单杯无因：8mg双倍无因：16mg煮制或滴滤咖啡煮制（例如希腊或土耳其咖啡）：160-240mg

滴滤阿拉比卡：80-130mg滴滤罗布斯塔：140-200mg单杯咖啡胶囊：75-150mg滴滤低因拼配：40-60mg滴滤无因：2-12mg法压：80-135mg速溶：27-173mg无因速溶：2-12mg

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