早鸟倒计时 | 下周好喫咖啡节攻略（上）（咖啡的文化理念怎么写作文）
- 咖啡文化
- 16天前
- 145热度
- 0评论
☝设“星标”点“在看”才不会错过知识点
生活枯燥无味，
咖啡拯救人类。
*文末送福袋
↑点击上图打开小程序购票↑
①日期：2023年9月15日-9月17日②时间：11：00-18：00③地点：智慧山户外（华苑开华道20号）💌④门票🎫：早鸟票20元（限量）、现场票30元（限量）、福袋票99元（即将售罄）
*购买早鸟、现场、福袋的朋友，
将获得三张总价值16元代金券，全场咖啡品牌通用。
可能是全世界首次咖啡节现场电台
2023.9.16 13:30-16:00（两场）
闲白儿电台对谈四家咖啡馆老板
禁止严肃掏心掏肺
等待大家现场砸挂
现开放预约现场观众名额
请加客服微信：dandanzhuchufang
1
咖啡篇（上）
01
&U COFFEE和你咖啡（广州）
诞生于21年9月的广州。参加众多咖啡节以来最出圈的创意咖啡就是“香蕉群岛”。基底是通过12小时分解得到的清爽香蕉澄清液和藻蓝蛋白椰青，上层是埃塞SOE混合打发肉桂苹果奶油，入口肉桂苹果巧克力、清爽的香蕉磅蛋糕的感觉，在小红书等平台受到了广泛好评和传播。
02
谙客咖啡Encore Coffee （云南昆明）
新品登陆：当ENCORE的泡茶与各种美味元素融合，一场口感盛宴在味蕾中展开。初始的一口，仿佛置身于火辣辣的刺激之中，青柑普洱、葡萄汁和红酒山葵糖浆交织出前所未有的爆炸感。然而，长不大的罗恩以及茉莉花茶的泡沫，宛如一阵短暂的舒缓，为味觉之旅带来了片刻的宁静。随后，第二重的跳跳糖爆炸口感如约而至，仿佛在口中跳跃舞动，为这场味觉的盛宴创造了新的高潮。
03
BATHE COFFEE 澡堂咖啡（上海）
BATHE COFFEE创办于2019年6月，位于上海市徐汇区永康路70号，室内空间设计成澡堂风格，为大家带来融入奇思妙想的，风味独特的创意特调咖啡。CURIOSITY，COURAGE ，FORTUNE（好奇，勇气，运气）是我们认为做创意特调咖啡研发的三个关键词，而咖啡萃取就像是沐浴的过程，希望大家在精心营造的“澡堂”氛围中品尝到特调咖啡的同时，也能如同洗澡一样，享受放松和灵光一闪的时刻。
04
Becks Cocoa (上海)
贝克斯可可 (Becks Cocoa）源自德国慕尼黑，专注可可制品 25年，以不设限的探索收集异国调味，研发创意可可饮品，不断突破味觉的边界。贝克斯可可精选西非、东非、中南美洲等优质产区的可可豆；Beanto Tin 管控每一道工序，制作出 20+种口味新奇多彩的可可；便捷的包装让人随时可享，随时分享。
05
CHEMBOX
Chembox是一家烘焙工厂，我们希望为行业打开多元化的探索，从咖啡开始，但我们的尝试不止步于咖啡本身。我们选用国内外一线烘焙机品牌 Probat和Loring的烘焙机器，坚持每一炉咖啡豆都用烘焙软件记录分析，通过数据化，专业化运营，不断积累稳定的出品经验，以实现产品与国际顶级品牌对标。
06
CafeLaVie 咖啡生活（秦皇岛）
可以是特调咖啡，经典意式/手冲，挂耳咖啡，咖啡豆，咖啡周边等均可。当然我们会给您一个小小的奖（礼）励（物）。特别限量：哥伦比亚 希望庄园 GreenTip Gesha Cascara 咖啡果皮茶友情提示：现场会有咖啡帆布袋和特别定制咖啡杯赠送，具体以现场活动为准。
07
村野咖啡 Villige Coffee(福州)
位于福州六一中路上的一家社区咖啡馆，成立于2023年4月。主理人逸帆在北京和天津学习了4年咖啡后，将北方精品咖啡文化的理念与福州当下年轻人所喜爱的咖啡元素结合后开起了这家村野咖啡。其中“利比亚女孩”更是成为福州新晋特调热门。桃子冷萃与碳酸牛奶在口感上的奇妙碰撞令人难以忘怀。
08
Dark Hill（北京）
繁华的隆福寺，历史上有着北京规模最大的庙会、最洋气的百货店，热闹不已。Dark Hill坐落于此，城市中有个小房子，房子里有个小山丘，隐于闹事、宁静平和。
Dark Hill 成立于2023年，是一家精品咖啡豆买手店，我们全世界寻豆、鉴豆、荐豆，旨在为会员找到适合的豆子和极致的服务体验。
09
DAO COFFEE（北京）
以咖啡为载体，打造北京地标性社群文化品牌。通过与各种不同空间场景轻便连接，从胡同巷子到城市中的乌托邦，希望为顾客带来一杯小确幸。
特色产品：分梨椒虑症 Crazy Pear：花椒 啤梨 柑橘摊位小玩法：凡到DAO COFFEE摊位，扫码关注DAO COFFEE小红书账号，即可获得精美周边一个（钥匙扣、冰箱贴、笔等）；凡在DAO COFFEE摊位购买两杯以上特调（含两杯），即可赠送便捷冷萃袋一份（含30ml）。
10
大小咖啡BigSmallCoffee（北京）
大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。
11
东篱咖啡 D.L CAFE
自从【招牌特调】被香港TVB采访之后，全国各地咖啡爱好者慕名而来，累计销售17000余杯，受宠若惊！本次市集也带来了绝不容错过的5款不同咖啡产区特调，包含两款市集限定新品，同时【秋季编织手袋】限量赠送，感恩大家的支持。【挂耳礼盒】精选了10支不同款豆子，七大产区，多种处理法，一次GET全新产季优质风味！还有2023TOH冠军日晒和冠军水洗！
12
二十英里咖啡
店名源于《二十英里法则》，其宗旨描述“欲速则不达”，如同我们向往的，不急于求成，更追求细水长流的收获。门店主打咖啡与酒结合的创意特调与拿铁艺术。现场活动：①拿铁艺术环节，现场购买拿铁咖啡可参与“咖啡拉花图案大转盘”活动，并赠送精致咖啡杯一个。②4款特调咖啡喝不停。任选两杯减10元，喝一本儿减25元（与好喫折扣券共享）
13
观树（北京）
观树咖啡起源于精品咖啡馆，研发团队主理人十余年烘焙经验，多年比赛主裁执裁经验。观树将比赛技术与新萃取工艺相结合，在用豆、烘焙工艺、萃取工艺上不惜成本。有带浅烘焙的花果香风味的咖啡液，也有威士忌酒香的咖啡液。产品配料表只有【咖啡豆、水】，全款无任何添加，所有的好风味全部来自于咖啡豆本身。
现场特别活动：【买一赠一】
14
格物 Standard
天津必打卡咖啡馆！作为首创天津地标概念的咖啡馆，主打咖啡定制与创意特调的咖啡品牌。深受本地好友和四方游客的喜爱。主理人和团队保持着对出品质量和产品创意的坚持。欢迎来玩：1.好喫咖啡市集首发神秘特调。2.咖啡幸运大转盘，请你全场随便喝。3.【好豆好逗】玩游戏获得你的咖啡豆吧。
15
HALF COFFEE（北京）
一个以咖啡为载体和不同业态空间跨界融合的年轻咖啡品牌。HALF不仅仅是一半，更象征了未完待续和拥有更多未知的可能；我们以咖啡为纽带为所有在城市里打拼的你开启一扇天窗；希望每个人能在这个天窗里发现不一样的乐趣。HALF以COFFEE为起点，并携手更多可能性，创造更多不一样的乐趣,带来更多惊喜和体验.
16
IDA COFFEE (石家庄)
2013年开店，已经走过了10年的咖啡旅程。一直努力让好喝质朴的咖啡走进大家的日常生活。
本次市集推出的五款特调咖啡用极简的方式突出咖啡品尝时的层次感，最终的余韵回归咖啡的风味。
17
及时咖啡（三亚）
及时咖啡始于2021年。品牌秉承“让更多人及时喝到一杯好咖啡”的理念，在两年时间内横跨祖国南北设立四家门店。主打产品：便携式小橙罐、创意特调、自烘焙咖啡豆等。现场彩蛋：糟粕醋手打牛肉丸！
18
奎克咖啡 Cuiqu Drip Coffee(中国台湾)
奎克咖啡是来自中国台湾的精品咖啡品牌。使用的咖啡豆产自夏威夷，富含坚果香气的精品庄园咖啡豆，经过中深烘焙，香气馥郁迷人，入口温润不酸涩、尾韵滑顺，淡淡回甘。
使用专业冰滴设备制作冰滴咖啡是奎克咖啡品牌亮点。
19
開關咖啡ON/OFF（佛山）
来自广东佛山的独立咖啡品牌成立于2021年。希望大家像我们的slogan那样：BALANCE YOUR LIFE. 保持平衡心態，掌握生活開關。另外曾在某咖啡节获得「消费者最喜爱的咖啡」。推荐产品：「荔枝蜜」、冇茶的「冬瓜茶」、冇山楂的「山楂仔」
20
凯瑞曼——姜黄（北京）
超级食品—姜黄，近几年流行于国外及国内小红书各类健康达人。本次市集我们会做成姜黄拿铁（黄金奶）免费试饮，让更多的人了解这款健康养生的食品。
21
origin·terroir·flavor coffee&wine
树影斑驳的老街，有个让你的灵魂自由的栖身之所，它就是寓意原始·风土·风味的o.t.f。店宠橙汁是一只乖萌阴郁的雪纳瑞，也就自然给这家店贴上了标签 。本次秋季市集继续呈现必喝榜No.1售卖1W+杯的的话梅美式。同时还有呼声极高的挂耳和冰滴液可以买到，焦糖小布丁儿会给你一点甜，让你留恋这个微凉的季节。
22
OPUS CAFE （江苏镇江）
OPUS主理人是CCL中国冲煮大赛全国亚军，还拿过各种特调比赛冠军，也是国内各大咖啡市集的排队王。秋季的饮品主打客户的五感体验，首先能听到店员介绍产品背后的故事；拿到手客户能看到漂亮的出品；其次是香气闻得到；描述的各种风味也能喝得到；最后还增加了不同的制作方法所带来的口腔触感变化等着大家来体验。整个过程就是一场美妙的感官体验之旅。附上新品菜单先给大家剧透一下！
23
PROMAX COFFEE（杭州）
PROMAX COFFEE来自杭州的独立咖啡馆品牌，门店以特调咖啡为主，每季度更新限定特调，带来不一样的味觉体验。同时主理人也一直致力于将创意咖啡推广向市场，有开设创意咖啡系统课程，2023更推出了十二城市风味之旅创意咖啡课程，未来将在每个城市和大家见面！
24
四分之一One Quarter （北京）
1/4 One Quarter Coffee Lab该创立于2019年5月，位于北京东城区东四六条胡同，氛围温馨，价格亲民，热闹接地气，被《孤独星球》推荐打卡并称为“胡同里的咖啡实验室”。凭借浓郁的北京特色登上了《三联生活周刊》的封面。浓郁的北京胡同特色和热闹接地气的人间烟火气受到广大读者和咖啡爱好者喜爱，引领持刊打卡新风尚。荣获TIMEOUT2020年度咖啡馆和最受顾客喜爱金豆子奖。
25
铁手咖啡制造局（北京）
植根于北京胡同的独立精品咖啡馆，名称源自首家门店所使用的拉杆机（同时也是国内最早使用拉杆机的品牌），拉杆咖啡机的冲泡头就像未来战士的手臂一样充满无限可能。拉杆机的使用代表了我们关于咖啡出品的态度:对专业、手工、纯粹与传统的坚持。更因这份坚持，在2019年被中外咖啡爱好者票选为选全球50佳咖啡馆（Big 7 Travel），位列第38名、亚洲50佳第16名。
26
天津山海咖啡
山海咖啡致力呈现出一个避世的场所一个可以追溯自己的地方。主理人三帅是2022年世界咖啡师大赛华北赛区冠军。山海咖啡更多的重心专注于咖啡本身，将精品咖啡当做日常。山海咖啡想要成边沉淀下来做个匠人，但行所爱不问前程。让更多懂咖啡的人，喝山海。
27
TAKE TWO 咖啡
在充满历史感和烟火味的赤峰道，TAKE TWO 就藏在129号旧日红门的院子中，主理人是新晋中国咖啡冲煮大赛天津赛区季军。当咖啡的香气在这里弥漫，TAKE TWO 能带给你的就是这样一杯真诚出品的好喝咖啡和安静放松享受当下的美好心情。咖啡节首秀，TAKE TWO诚心打磨，带来全新创意咖啡，以及多支不同于门店出品的拼配及单品豆（有云南瑰夏哦）。
28
UNIQUE COFFEE （北京）
Unique Coffee 沿袭了 Unique Block 的建筑师血统，也认同 Unique Block 的建筑哲学，用饱含诗意的视觉语言讲述生活的态度。我们在“方寸之间”遇见彼此，出品一杯被挑剔的味蕾甄选出的咖啡是Unique 写在基因中的“信条”。从咖啡豆产区到烘培，从萃取到出品，全过程的匠制。
29
巡游咖啡（深圳）
巡游咖啡品牌创立2022年，生于旷野，自由与冒险是巡游咖啡的品牌精神，是深圳2022年小红书，抖音等自媒体非常火的户外咖啡品牌，深圳卫视，深圳特区报，南方都市报相继进行采访报道。自设烘培工作室，新鲜烘培，用心对待每一杯咖啡，给顾客带来丰富的咖啡体验，享受浪漫的自由情怀，同时致力于开展户外咖啡活动，推广咖啡文化！
30
希卡里咖啡店
主理人曾入围世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛，获得世界咖啡烘焙大赛三豆客外卡赛北京赛区亚军及全国总决赛亚军、云南咖啡烘焙精英赛亚军及总决赛季军等成绩。咖啡豆品类包括牙买加黑桶蓝山，斯东尼蓝山，巴拿马翡翠、詹森、阿尔铁里、小庄园等瑰夏，巴拿马BOP标王等三十多种单一产地豆。
31
一介野生WSM Coffee（北京）
源自北京胡同，是一个有中国文化底蕴的咖啡品牌，北京前门和天坛有店。品牌致力于以咖啡的不同形式探索更多可能。稀物孤独，野生骄傲。
所有新品，9月首发上新：【花南国】、【pepper bourbon】、【四个夏天】
我们准备了现场的抽奖箱，盲盒送惊喜。
32
隐咖啡（哈尔滨、 北京）
隐咖啡 Hidden coffee studio，日式深煎自烘焙咖啡工作室，2022年在哈尔滨创立。一家店要有空间表象的舒服，也要有向内的探索和表达，表达对深煎咖啡味道的理解，也表达对器物、家具以及一座城市的感情。
Slogan:苦的很有礼貌。
……未完，下一篇推文见
2
餐饮杂货篇（上）
33
一坐一忘云南菜
18年来持续深挖好吃健康的云南菜，坚持每周2-3次从云南空运新鲜食材，把云南味道带回城市餐桌。有吃的地方怎么能少得了云南菜系，我们把地道云南味，从山林搬到了市集餐桌。
现场招牌菜傣味舂鸡脚，取自云南西双版纳傣家风味美食的舂菜，景颇烤山鸡味道鲜美，鸡肉口感嫩滑，表面焦香酥脆，云南当地景颇族人很爱的一道菜...
34
COFFEE ALCHEMIST 炼豆人（北京）
COFFEE ALCHEMIST 炼豆人 —— 创建于2021年,是一个用咖啡“炼金”的设计美学品牌。咖啡一屋子，金子一袋子 用咖啡“炼金”，做美丽的首饰，和有趣的周边。
35
乡田小墅（北京）
像开在童话中的森系蛋糕甜品店。乡田小墅创立于2015年，是一家经营范围覆盖北京城区的乡村风烘焙品牌。天然、健康、新鲜，无任何添加剂防腐剂，造型追求优雅有内涵。
市集产品介绍：本次市集我们带来了香甜可口的雪花酥系列。主要食材由蔬果干、坚果、搭配无糖棉花糖构成。相对传统的咖啡配食如饼干甜品等，雪花酥的热量和含糖量更低。
36
咖啡积极分子（北京）
来自一名咖啡师×银匠的原创手作。采用真正的咖啡豆与银饰结合，打造属于当下的咖啡文化。当代人是离不开咖啡的一代，我们希望通过手作，让更多的人了解咖啡。我们的口号：咖啡续命，积极求生。活动游戏：九块九咖啡盲盒周边！
37
LUYUE植物手作
LUYUE植物手作主打以天然的植物、水果、蝴蝶标本作为作品主体制作首饰。设计理念可以通过手作保留花朵、植物稍纵即逝的美好，保留了植物、水果独有的纹理，同时品牌制作衍生的植物冰箱贴、杯垫、艺术画。
38
ok！pinch
OK！pinch 。创始人是一个养猫的宅家石塑黏土手工艺人，通过平时和猫猫的接触，有了“小睫”一系列创作的想法，希望黏土世界里的“小睫”可以给大家带来更多的治愈。……未完，下一篇推文见
文末福利
恭喜你看到这里，
最后送大家2份好喫咖啡节福袋（包含门票、官方环保袋、周边，咖啡挂耳等，总价值超过250元）
参与方式超级简单：
1.在公众号后台发送关键字
咖啡
2.按照规则完成就有机会获得啦。
记得玩我们的固定曲目
去各家印章集贴纸啊
如果找不到我们，请在任意导航软件搜索”智慧山
”
📍9月15日为工作日，智慧山附近车位紧张，请提前考量，
选择适合自己的出行方式。
主办方
智慧山·那山街区
智慧山文创街区主张新生活方式，街区包含北方地区最大的独立书店、生活方式选品店、复古潮流博物馆、艺术设计书店、livehouse、精品咖啡、特色美食；这里常年举办展览、沙龙、阅读、演出、主题市集、生活节等特色艺文活动，已成为新文化聚集地。
丹丹朱的青年厨房
全生活方式自媒体、美食作家，由全国十强媒体主笔的二人组合，作品曾获中国新闻奖。多年来通过个人影响力一直聚焦消费主力阶层在餐饮、酒店、旅行、快消品、时尚美妆等领域，搭建有效商业生活化实践。以往合作品牌超400家，全网粉丝百万。2016年创建独立市集品牌：好喫咖啡节，已举办7届，累积到10万人。
往期市集回顾
好喫咖啡市集10月回归，一次性把全国好咖啡搬到天津
好喫咖啡市集回归，我们把60家全国好咖啡搬到天津
26000人来过的天津好喫咖啡市集要返场了？一天在天津喝20家好咖啡？来好喫咖啡市集吧！
你和更好的自己只差关注上图二维码
商业合作请加微信：13820638170
或dandanzhuchufang
新浪微博：丹丹朱的青年厨房
