关于咖啡的10个常识，你需要知道（咖啡的文化知识介绍英语怎么说呢）

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低因不等于无因

如果你觉得下午喝一杯无（低）因咖啡根本无法让你提神，那你可错了。近日一篇文章列举了九种无（低）因咖啡品种，其中只有一种真的不含有咖啡因。其余8种咖啡里的咖啡因含量都在8.6-13.9毫克之间。与之相比，普通咖啡的咖啡因含量在95-200毫克。即使一听可乐里的咖啡因含量都高达35-50毫克。

“如果一次性喝下5-10杯无（低）因咖啡，人体摄入的咖啡因量等同于喝两杯普通咖啡的摄入量。”一位专业人士称，“这会带来很多麻烦，尤其是对那些因患有肾脏疾病或焦虑症而必须戒掉咖啡因的人来说。”

2007年一份消费者报告称，通过对36种无（低）因咖啡的检测，人们发现它们全部都含有咖啡因，有些的含量甚至高达20毫克。

咖啡因在摄入之后会立即起效

根据美国睡眠药物协会研究显示，人体在摄入咖啡因之后的30-60分钟之内，血液中的咖啡因含量会达到峰值。有些调查甚至声称咖啡因只需10分钟便会对人体产生效果。人体会在之后的3-5小时内自行代谢掉一半的咖啡因，剩下的一半会在体内存留8-14小时。对于那些不常喝咖啡的人来说，他们对咖啡因的反映要比常喝咖啡的人大很多。

睡眠专家建议，人不能在睡觉前8小时之内摄取咖啡因，否则会严重影响睡眠质量。

咖啡因对每个人的作用有所不同

人体对于咖啡因的代谢能力取决于人的性别、人种，甚至是否使用避孕药也会对此产生影响。纽约的一篇报道称，女人对咖啡因的代谢能力普遍比男人强；吸烟人士的代谢能力是不吸烟人士的两倍；使用避孕药物的女性的代谢能力只有正常女性的1/3。同时，亚洲人对咖啡因的代谢能力要远低于其他人种。

在《咖啡因的世界：关于咖啡的科学与文化》一书中，作者认为一杯加酒咖啡对一个不吸烟的日本人的作用时间要比对一个吸烟但不喝酒、不服用避孕药物的英国人的作用时间长5倍还多。

功能饮料所含咖啡因比咖啡少

从表面意思上看，功能饮料的咖啡因含量很大。但事实上，市面上流行的几款功能饮料的咖啡因含量要比滴滤咖啡少很多。一听红牛的咖啡因含量在76-80毫克之间，这和咖啡里95-200毫克的咖啡因根本无法比较。

经常喝功能饮料又觉得非常提神的人，得到的只是上吨的糖和一大堆不知道叫什么的神秘物质。

深度烘焙的咖啡豆中咖啡因含量更少

人们通常认为口感浓烈的咖啡里咖啡因含量更多，但事实上，轻度烘焙的咖啡豆中咖啡因含量要高于深度烘焙的咖啡豆。咖啡烘焙的过程会燃烧掉很多咖啡因。因此，想要喝完咖啡不那么晕的人应该去喝深度烘焙的爪哇咖啡。

咖啡因普遍存在于60多种植物当中

咖啡因不仅仅存在于咖啡当中，茶叶、可乐果（可乐制作原料）和可可也都含有一定量的咖啡因。这种兴奋物质通常存在于树叶、种子和果实当中。人们可以从植物中提取，并将咖啡因添加到其他食物当中。

不是所有咖啡品种咖啡因含量都相同

咖啡因在各个咖啡品种中的含量不同。根据调查，市场上流行的几种咖啡产品的咖啡因含量有所区别。麦当劳咖啡的咖啡因含量是9.1毫克/盎司，而星巴克瓶装咖啡的咖啡因含量是它的两倍还多，达到了20.6毫克/盎司。

美国人每天平均摄取200毫克咖啡因

根据美国食品药物管理局数据显示，超过80%的美国成年人每天都会摄取咖啡因，摄取量在每天200毫克左右。说的形象一点，平均每天每个美国人会喝掉两杯150毫升的咖啡和4听可乐。

这个数字在其他调查中甚至达到了每天每人300毫克。据医学研究显示，正常的每日咖啡因摄取量应该在200-300毫克之间。若超过500-600毫克，将会造成失眠、亢奋、心跳加快等健康问题。

美国并不是咖啡因摄取量最大的国家

据BBC称，芬兰是世界上人均摄入咖啡因量最大的国家，平均每天每个芬兰人会摄取400毫克咖啡因。美国食品药物管理局还称，世界上有超过90%的人每天在以不同形式摄入咖啡因。

食物里也含有咖啡因

根据美国食品药物管理局报告显示，超过98%的咖啡因是通过喝的方式摄取的。但食物中同样含有咖啡因，如巧克力（但含量很低，每盎司牛奶巧克力里的咖啡因含量只有5毫克）和其他含有咖啡因的药物。

据专家称，咖啡因与止痛药同时服用可以提高40%的药效，并且能够帮助人体更好的吸收药物成分。