黑巧含咖啡因吗?(黑巧一般多少纯度的好)

**黑巧克力确实含有咖啡因**。不同纯度的黑巧克力中咖啡因的含量也有所不同。一般来说，黑巧克力的纯度越高，咖啡因的含量也相对较高。例如，一份28克含70%可可的黑巧克力可提供约20至25毫克咖啡因，而70%至85%的黑巧克力每100克含有80毫克咖啡因。

关于黑巧克力的纯度选择，这主要取决于个人的口味偏好和食用目的。以下是对不同纯度黑巧克力的推荐分析：

* **纯度100%**：口感非常苦涩，后调和回味中有一种苦香味。
* **纯度88%**：苦味相对较容易接受，嚼起来能感受到一丝香味。
* **纯度75%**：入口几乎感觉不到苦味，反而有一点甜味，类似于平时常吃的黑巧克力。
* **纯度70%及以上**：适合减肥人士食用，因为纯度较高的黑巧克力糖和脂肪较低，热量也相对较低，同时含有的咖啡因在一定程度上可以提高人体机能的新陈代谢速度，增加饱腹感，抑制食欲。但纯度较高的黑巧克力口感相对苦涩，质地较硬，可能不太容易接受。

此外，虽然适量食用黑巧克力可能带来一些健康益处，但过量食用可能会产生不良影响，如心率加快、恶心、脱水和失眠等。特别是孕妇、哺乳期妇女以及患有出血性疾病或血友病的人，在食用黑巧克力时需要格外小心。对于孕妇来说，较高的咖啡因含量可能导致早产、低出生体重甚至流产。而黑巧克力中的咖啡因可以从母亲转移到哺乳婴儿，导致婴儿失眠、烦躁甚至皮疹。

因此，在选择和食用黑巧克力时，应根据个人口味偏好和健康状况来决定合适的纯度，并控制食用量。同时，孕妇、哺乳期妇女以及患有特定疾病的人应在医生的指导下食用。