埃塞咖啡（埃塞俄比亚tomoca咖啡）

在埃塞俄比亚，咖啡不仅仅是一种饮料，它还是埃塞俄比亚文化的重要组成部分。

与西方社会咖啡通常单人饮用不同，埃塞俄比亚咖啡是一项社交和礼仪活动，总是需要有人作陪。事实上，被邀请加入咖啡仪式会被认为是友谊的象征，也是埃塞热情好客的最好例证之一。

埃塞的咖啡仪充满了仪式感，饮用咖啡可能需要几个小时。首先先清洗和烘焙咖啡豆，然后烤好的豆子会送到客人面前，这样他们就能先闻到豆子的香味。

然后服务生会将咖啡豆磨成泥状，放进传统的粘土咖啡壶中煮制。煮制完毕，再把咖啡倒进杯子，配上传统的埃塞小吃招待客人。在客人交谈和享用咖啡时，服务生还会焚烧乳香和没药等来驱凶迎吉。

在埃塞俄比亚，不喝至少三杯咖啡就离开这个仪式被认为是粗鲁的。埃塞俄比亚人相信，在完成所有三杯咖啡后，你的精神状态会发生转变。

埃塞被认为是咖啡厂的发源地，这也就能解释咖啡在埃塞社会中的作用了。

传说咖啡是在公元800年左右由一位埃塞牧羊人发现的。当他的山羊吃到一种未知植物的红色果实时，开始表现出奇怪的行为。于是，他把这种神秘的水果带给附近的僧侣，僧侣们却把它们扔进火里。

但从此便发现了咖啡两个神奇的特征，首先，烘焙咖啡豆可以释放香气。其次，磨碎豆子并将其浸泡，会变成一种产生活力的饮料，它可以让僧侣们祈祷到深夜。从那时起，咖啡被创造并传播至整个埃塞和世界各地。

今天，埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，也是世界第五大咖啡生产国。它的产量约占世界咖啡产量的4.2%。但与其他主要咖啡生产国不同的是，埃塞俄比亚的咖啡消费量高达50%，这证明了咖啡对埃塞俄比亚的日常生活有多么重要。