奔走相告打发，油脂狂魔的神奇秘密——港湃 博系列冻干黑咖啡

HI，又是我又是在收集小杯子啦之前品尝过港湃 净系列冻干黑咖啡，这次是另一系列博系列的冻干咖啡同样是醒目的金色Π字LOGO,这个博系列采用完全不同的全黑色包装产自云南省 德宏州一袋子里面含有两个小杯子胶囊，一个带有M字符的是中度烘焙，另一个深度烘焙的则是D字符。

MODERATE BAKING榛果风味揭开锡箔纸，扬起了一股烟气橙黄色的咖啡粉末，十分细腻一有动静就飘散出来中度烘焙带来了馥郁的香料气息和一点点酸香味道烘焙的味道带来了咖啡香酸香味和榛果一起的味道，仿佛有点红酒的香气。

无需搅拌，咖啡也能自然溶解完全咖啡液有一点棕红色颜色，兑入冰水之后，入口有股甜香的味道，杏仁味道依旧浓郁，有很好的焦香味道和烘焙香味和白色的净系列十分相似，多了一点点的酸味需要有一点点接受的门槛水加到200ml之后，味道比较淡了，但依然回甘，比较适合我这种不喜欢酸苦味道的新手口味。

棕红色咖啡液依旧是浑浊，和白色净系列一样相信这是由于含有油脂丰富，混入冰水之后油脂颗粒凝结而成索性，再做一杯这次，用一个小杯子胶囊、等量的一份白砂糖和一份兑入些许凉水的开水打发一段时间，兑入不太热的热水。

结果让人惊喜油脂泡泡厚厚一层，大于10mm，手动咖啡机也做出不这个效果吧？反而手动就可以

泡沫细腻味道香浓因为打发和加入了少许糖的原因，整体味道变得柔和杏仁和果仁的味道依然香浓咖啡丝滑，厚度和醇厚度增加之前比较难接受的酸味也减到最低了整个风味变得统一好喝太多了这家的咖啡必须要打发一下才好喝DEEP BAKING

巧克力风味同样是细腻的粉末，带有柔和的香料和黑巧克力香味，还有一点点酸香味十分好溶解，不需要另外搅拌棕色咖啡液，带着香浓的咖啡香味和巧克力香味同样含有丰富油脂和香味这款要略微澄清一些只有一点点的酸，咖啡味道香浓。

黑咖啡可以直接喝，搭配牛奶、椰乳各种饮料也是十分合适自带的榛果风味，用来制作拿铁就再好不过啦打法后直接作为基底，加入热牛奶，榛子糖浆也省了而且焦香味道也赋予了更多的层次，让心情平静些巧克力风味款，咖啡味道香浓油脂丰富，适合大部分人口味。

可以搭配饮品的范围也大，可以发挥想象，制作出各种不同的咖啡PS;强烈建议打法之后再加入冷热水或者其他饮品而且不能使用温度太高的热水港湃两个系列都有榛果风味，只是在酸味和烘焙深度上有些许的不一样果仁风味的咖啡不太常见，似乎更多的人喜欢花果味和水果风味。

这样让这两个系列的咖啡成了另类其实细细品尝同样十分不错除去这个两个系列的冻干咖啡，还有挂耳咖啡和浓缩液咖啡也十分好，值得好好品尝一番