本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：兔牙先生“Life is too short for bad coffee.”对于嗜咖啡如命的兔牙，无论是手冲咖啡还是意式咖啡，家里这么多年买的咖啡设备也是不少了，各式各样的咖啡滤杯、手冲壶、电子秤、意式咖啡机、胶囊机、滴滤机等等，最后得出的结论就是，想要在家制作一杯咖啡，除了要选择高品质的咖啡豆一台好用的设备非常重要。 年末将至，跟大家分享一下今年下半年我入手的三款非常好用的咖啡设备01 | 百胜图V1半自动意式咖啡机推荐理由：5K以内咖啡机+磨豆机，一步到位！经济实惠耐用的家用半自动意式咖啡机入手好价：4380元（需叠加多重优惠，

02:46实测10款研磨咖啡杯(02:46)咖啡作为当代年轻人的“续命神器”，其消费形式近些年逐渐丰富多样最近有一款便携式研磨咖啡杯走红网络，它小巧轻便，集研磨、冲泡于一体，适用于旅游、户外、野餐、露营等多种场景，让人随时随地实现咖啡自由。 那么，研磨咖啡杯究竟好不好用？能不能冲泡出一杯令人满意的咖啡？近期，上海市消保委对10款电商平台销量居高的研磨咖啡杯进行了比较试验，价格从138元至575元不等，涵盖了该品类的各大主流品牌安全性能：均符合国家标准规定。 温升测试方面，在测试环境温度为22℃的实验室中对10款咖啡杯使用时的发热情况进行测试结果显示，所有样品均符合国家标准规定续航能力：1件样品

新手入门必看！你是不是也有这样的困扰？使用手边的手冲器具，就是冲不出咖啡叙述的风味；花钱买了许多手冲器具，却没有一个适合你一但买错了手冲器具，你就是那个冤大头！手冲咖啡基本六项配备「磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、温度计、电子秤」。 想买对『手冲器具』？看完这篇保证无往不利！ 磨豆机手冲想喝到最佳风味？那你的第一步必须是现磨！磨豆机分成两大类「手动、电动」，原则上不论手动、电动都是可以调整颗细度的咖啡就跟料理一样有「煎、煮、炒、炸」不同的处理方式而咖啡豆的颗细大小，会因我们处理方法不同有所调整。 手摇磨豆机–轻松入手，价格亲民在喝手冲咖啡之前，经由亲自研磨更增添冲煮的乐趣由于少了电动的方式，价格当

把咖啡冲难喝是件容易事，冲出一杯好喝的咖啡却很难，那么冲泡器具对咖啡风味有影响吗？对于家庭手冲咖啡器具有什么讲究？手冲咖啡是目前最流行的冲泡方式，与其他冲煮方法相比，手冲咖啡更能凸显咖啡丰富的香气与风味，因而也成为很多人冲煮单品咖啡的首选方法。 但影响手冲咖啡的因素有很多，比如，咖啡的质量、咖啡的萃取、咖啡萃取时间与粗细度等等，只要有一个小细节没有把握好，一杯好喝的咖啡很可以就因此与你失之交臂如果你想制作一杯手冲咖啡，你至少需要：1.一个手冲壶。 2. 一个滤杯3. 作为耗材的滤纸，温度机，称4. 分享壶5.咖啡豆和磨豆机手冲咖啡最迷人之处，除了味觉感官的享受，就是欣赏职人手执冲壶时，优雅、执

#我的生活也是头条#手冲前的准备工作：器具篇家庭手冲器具着重于实用与方便，一把手冲壶，一个手摇磨豆机，以及适用的滤杯分享壶就是一套简单实用的冲煮器具。 手冲前的准备工作：豆子篇咖啡器具有了接下来冲咖啡最重要的是什么？肯定是选咖啡豆啊，在咖啡馆的经验告诉我，中年人以及年纪更大一些的人群倾向于选择深烘焙咖啡；年轻人喜欢酸味优质、风味明显的浅烘焙单品豆。 中年人以及年纪更大一些的人群倾向于选择深烘焙咖啡；年轻人喜欢酸味优质、风味明显的浅烘焙单品豆可以准备两种不同烘焙度或者不同处理法的咖啡豆，顺便向亲朋好友普及咖啡风味的知识手把手教你在家手冲咖啡：实践篇第一步，手冲器具准备好。 咖啡手冲器具包含：电子

在手冲咖啡的世界里，尽可能的还原豆子风味，做的好喝是最重要的，而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意，所以冲煮的手法有很多种，就是我们常说的手冲流派几种常见手法是：火山冲、陨石冲、一刀流、三段式、搅拌法、以及点注法等。 手冲流派如此多样化，但目的只有一个，在得到一杯独一无二的好咖啡之余还能不乏实验性的乐趣今天我们介绍手冲咖啡三大主流冲法，找到最适合自己的然后练习冲一杯好咖啡吧-1-三段注水法适用于中度烘焙的咖啡豆 视频中使用扇形滤杯+kalita铜质锤纹壶，冲煮的咖啡豆是哥伦比亚娜玲珑，风味均衡柔美干净，拥有杏仁、柑橘以及白巧克力的丰富味道三段注水的分段萃取方式：比一刀流层次更丰富，可以

△：点击L❤VE丨文化猫绾宸绾约 手冲咖啡加奶当然并不是不能做，而它最大的问题其实是喝上去淡如水，本身手冲咖啡的制作是以注入热水的方式让咖啡粉进行萃取，再经由滤杯+滤纸/滤布过滤的方式滴入容器但由于本身手冲咖啡制作“水”量大，如果再加奶的话就更“水”了，但其实想喝也不是完全没办法~今日一共带来了2+1的“加奶”指南~。 手冲咖啡加奶有两种方案，一种是用热水萃取减少粉水比以及改变其他参数的方式之后加入适量的牛奶，另一种是直接用“奶”萃取，简称为“奶萃”。❤❤❤❤❤喜欢喝奶咖的小伙伴们可以开始动手了~ 平日里制作手冲咖啡经常用到1:15-1:16的粉水比，在制作手冲咖啡加奶的时候我们可以缩小粉水比

#春日生活打卡季#为什么说冲煮手法的关键是水流控制？别人一上来就直接告诉你冲煮手法，我却希望你先学会控制水流。 我更希望大家关注水流控制，因为不管是闷蒸阶段，还是后续的注水阶段，水流的控制尤其重要，特别是初学者其实手冲咖啡的制作过程并不难，无非就是烧水、选豆、称豆、磨豆、闷蒸、绕圈注水等几步，但是要把一杯咖啡冲到非常好喝，却不是一件容易的事情啊，要控制的因素特别多。 光是一个闷蒸，都要了解里面的很多原因手冲咖啡知识要点1：为什么闷蒸做得好，一杯好手冲就成功了一半手冲咖啡知识要点1：为什么闷蒸做得好，一杯好手冲就成功了一半闷蒸完之后，又要开始注水，怎么注水？注几段水？什么时候结束？都是咖啡新手纠

在我们冲咖啡的时候，时间是唯一一个不可主动精准控制的萃取参数，因为它是通过其它参数各方面共同构筑所得到的结果而这也意味着，时间能够成为衡量其他参数的一个标准所以理论上来说，只要你可以把控冲煮时间，那么冲好一杯咖啡就是一份家常便饭。 时间是如何影响萃取的？不仅仅是作为衡量标准，萃取时间本身也是咖啡萃取的重要参数因为在其他冲煮参数不变的情况下，萃取时间的长短能够决定萃取率的高低，也就是呈正相关关系当萃取时间越长，咖啡的萃取率就越高，萃取时间越短，咖啡的萃取率就越低。 众所周知，咖啡的萃取率是有一个普遍认为的好喝标准，就是金杯萃取的18-22%的萃取率虽然不能说所有好喝咖啡的萃取率都是在这个范围里，

手冲咖啡的教程并不是一个菜谱就能解决的，这个就当是科普贴吧大家也能知道做一杯手冲需要哪些东西，怎么个流程 咖啡豆品名：黄金曼特宁 产地：印度尼西亚 产区：苏门答腊 处理：半水洗法 烘焙：中深烘焙 烘焙日期：2017.5.23 最佳赏味期：5.30-6.30 风味：醇厚独特的香料与焦糖风味，苦中回甘，猛烈而豪放。 （咳咳，曼特宁被称为咖啡中的猛男，不是盖的，喝完嘴里满满的抽完烟的味道，适量适量，不然我怕上了烟瘾）By 流浪的Miao用料咖啡豆 10克纯牛奶 适量做法步骤 1、黄金曼特宁是曼特宁咖啡中的极品，其在蓝山咖啡出现之前，是咖啡界的顶级贵族当然现在的品质也非常优秀咖啡豆在烘焙之后表面会有一