咖啡拉花技巧分享如何做出好看的咖啡拉花(咖啡拉花技巧视频教学视频大全)
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目录:
1.咖啡拉花教程初级视频
2.咖啡拉花简单教程
3.咖啡拉花怎么做的视频教程
4.咖啡拉花入门教程
5.咖啡拉花步骤
6.初学者咖啡拉花技巧视频教程
7.咖啡拉花的制作方法
8.咖啡拉花基础教程特写视频,想学拉花的多看几遍!
9.咖啡拉花详细教程
1.咖啡拉花教程初级视频
咖啡拉花技巧分享如何做出好看的咖啡拉花很多朋友问小边如何做咖啡拉花,想学习咖啡拉花的技巧,一些朋友也建议拉花最重要的是打一个好罐子那么,如何学习拉花呢?让小边告诉你, 第一步首先,了解咖啡机蒸汽系统的正确操作过程,了解空喷蒸汽管的目的,了解毛巾和方便清洁在咖啡生产中的意义。
2.咖啡拉花简单教程
第二步学会如何用喷嘴接触奶面,选点的位置,选点的深度 第三步了解两个温度一是发泡的起止温度,二是奶泡生产的温度这两个温度对初学者来说非常重要,这直接关系到是否掌握了奶泡的发泡原理先说发泡牛奶一开始是冷的(最好完全冷藏在5℃),可以延长发泡时间,其发泡完全细腻,然后打开蒸汽阀发泡牛奶。
3.咖啡拉花怎么做的视频教程
当发泡与人体温度一致时(感觉不冷不热),发泡截止日期因为我们的手温在30°左右,我个人认为奶泡的温度可以在65-70℃之间掌握因为太热会破坏牛奶的营养价值
4.咖啡拉花入门教程
第四步了解牛奶泡泡拉缸与咖啡机蒸汽管接触的死角看了很多国内外咖啡师操作牛奶泡沫,加上他们自己的不断尝试,发现牛奶泡沫有一个死角,就像玩电子游戏一样,有些死角是子弹不能打你,但你可以打别人这个角度很麻烦,可能是拉缸的缸嘴必须抬起来,缸体应该根据牛奶泡沫的旋转方向倾斜。
5.咖啡拉花步骤
第五步找到涡流。涡流的作用是通过涡流将发泡产生的粗泡沫拉到液位以下,使表面干净。涡流有很多状态,每个状态都需要观察和记住。这很深。让我简单一点。如果你想有涡流,蒸汽管的喷嘴不能太深。
6.初学者咖啡拉花技巧视频教程
第六步拉花缸向下向上移动的问题喷嘴与牛奶表面接触良好,即打开蒸汽阀,然后拉花缸非常缓慢地向下移动,会听到吃蒸汽和牛奶剪(关于剪切力,以后讨论牛奶泡沫原理,慢慢聊天!)声音,通常被称为进气声进气到人体温度的声音不能再出现,否则表面会有特别大的粗泡沫。
7.咖啡拉花的制作方法
第七步了解蒸汽打发后牛奶的状态以及如何处理牛奶泡沫牛奶打发后,不是我们理想的牛奶泡沫,而是处于分层状态,下层是加热牛奶,上层是打发后的牛奶泡沫,所以我们需要处理打发后的牛奶上下抖动,去除表面的粗泡沫。
8.咖啡拉花基础教程特写视频,想学拉花的多看几遍!
摇动,使热牛奶与上层奶泡充分混合,形成奶泡这一步是好的关键,有些朋友特别不注意这一点,那么前功尽弃 第八步在拉花之前,牛奶泡沫一直在拉花缸中摇晃,以避免由此引起的分层再次出现,这是一种职业习惯,必须形成。
9.咖啡拉花详细教程
我们怎样才能做一罐牛奶泡沫?事实上,这个东西不能用文字和图像来教,建议你找专业教师或学校进行系统的学习,多学习,多练习。