咖啡入门有哪些值得阅读的书籍？（咖啡基础篇:入门知识）

1.咖啡入门书籍推荐 知乎

当你的才华撑不起你的梦想时，就该去多读书……

2.咖啡初学者适合看什么书

在咖啡的世界里，书也是必不可少的。想要更全面深入地了解咖啡，几本好书是必不可少的，在此罗列常见的咖啡书中值得推荐的几本，希望能对广大的啡友们有所帮助。

3.咖啡基本知识看什么书

《你不懂咖啡》石胁智广当当参考价：26.10元/本

4.学咖啡基础知识的书

作者介绍：东京大学博士，日本“咖啡鉴定委员会”讲师，“全日本咖啡协会会长奖”得主，一个将工作与嗜好完美结合的咖啡狂人他于1999年进入关西咖啡烘焙联盟公司，先后负责过咖啡的制造工序、品质管理和研究开发等工作。

5.咖啡书籍排行榜前十名

自2001年起，他开始在全世界各咖啡产地游历考察，从事从栽培到萃取的全方位咖啡研究工作，并出版多本与咖啡有关的畅销著作，包括《咖啡师鉴定教科书》等本书自面市以来，常年位踞日、韩、中国台湾地区咖啡类书榜冠军，被誉为“咖啡控必读经典”！。

6.咖啡类书籍推荐

#小编推荐理由#：在快节奏的当下，本书以问答的形式，辅以漫画，图文并茂，里面的小动漫，真的好生动，将咖啡知识娓娓道来，不用担心看着会睡觉，非常适合不喜欢看文字类型的人看对于小白来说，有种老司机带你飞，迅速扫盲之感。

7.咖啡入门推荐

值得一提的是，里面的咖啡知识含金量很高，值得冲泡一杯蓝山，慢慢品读建议看的时候先看下后面的附录和前面的目录，再去读书的内容《精品咖啡学》（上）和（下）韩怀宗当当参考价：69.80元/本

8.咖啡入门知乎

作者介绍：韩怀宗，东吴大学英文系毕业，1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑任职期间，因与美方编辑部时差问题，养成熬夜喝咖啡提神的习惯，进而发现自己烘咖啡豆的美味与乐趣，从此跨界投身咖啡事业，研究咖啡烘焙与冲泡。

9.咖啡入门学什么课程

#小编推荐理由#：台湾韩怀宗前辈的《咖啡精品学》，分上下两部这部书被行内人称之为学咖啡必读的“圣经”，个人感觉也是这里，里面的内容偏干货居多世界进入第三波精品咖啡后，这部书概括了关于咖啡的所有入门知识，为初学者传导了最基础的学习，建议作为入门级必备书籍。

10.咖啡入门的书籍推荐

《寻豆师》许宝霖当当参考价：69.80元/本

作者介绍：许宝霖是华人区第一位国际咖啡竞赛评委，华人首位国际评审国际咖啡组织竞赛评委，台湾咖啡协会常务理事作者将多年担任国际竞赛评委的杯测心得，包括准备工作和测样品干香，注水风味评比等等，用显浅易懂的方式，化解为咖啡迷们也能学习的测味心得。

#小编推荐理由#：华人咖啡教父韩怀宗，畅销书作者齐鸣、咖啡大师林东源、咖啡沙龙林健良等等大咖都推荐此书，但是吸引我去推荐的理由，是因为书中作者朴实的文字和那份咖啡精神打动了我，这本书不一定适合每一个人，但是一旦发现其中之妙，那便是真爱！我们一生也未必能踏出国门去到中南美洲走遍心仪的庄园，这本书给予我们一次机会跟随作者的脚步去看看外面的世界，了解产地信息，去看看那一些传奇庄园，被无数人念叨的冠军咖啡豆，能够帮助你开拓了不一样的眼界。

《咖啡方程式》田口护当当参考价：32.90元/本

作者介绍：田口护1938年出生于日本北海道札幌市日本咖啡名人田口先生不仅仅是一位咖啡技师，也是一位著名的咖啡研究者，而且有关咖啡的著述颇丰1972年开始自家烘焙咖啡豆，迄今为止访问过40多个咖啡生产国，是一位咖啡业界名副其实的理论家，现担任日本精品咖啡协会(SCAJ)理事。

著作有《咖啡品鉴大全》、《精品咖啡大全》、《Café Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术》#小编推荐理由#：相信熟悉咖啡的人应该都看过田口护的书，他对咖啡的研究理论很全面和深入本书将从科学的角度解读如何制作好咖啡。

“以实践为基础的充分数据”再配上“*的研究为基础的理论依据”，以通俗易懂的语言将世界上的研究者发表的“*见解”介绍给大家从咖啡豆的基础知识开始，直到科学的萃取方法，本书将用前所未有的理论给你诠释“从种子到杯子”的整个过程。

对于缺乏咖啡知识的小白来补充理论基础，打下扎实的基础很适合下面再介绍他的另一本书，也是小白入门必备款《咖啡品鉴大全》田口护当当参考价：41元/本

#小编推荐理由#：本书是田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的“系统咖啡学”，打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。

只要掌握本书提示的方法，轻松稳定地煮出高品质的美味咖啡根本不是问题这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书！《究极咖啡》Silence当当参考价：31.20元/本

作者介绍：丑小鸭咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）丑小鸭咖啡师训练中心的创办者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度，他曾在美国德州的Cuvee Coffee接受系统化的Barista训练，并积极参与UBC、SCRBC等当地区域性的咖啡竞赛。

如今，他将这套完整且系统化的教学体制与经验整理成书，通过详细的阶级课程将专业知识、操作技巧、冲煮细节等分享给每个热爱咖啡的朋友#小编推荐理由#：本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度，为了让更多喜爱咖啡的读者，更进一步获得专业、正确咖啡知识，他成立了丑小鸭咖啡师训练中心，并在2年后，再次将完整且系统化的Barista教学体制与经验，以专业咖啡教学书的形式呈现，让喜爱咖啡的朋友学习到完整的咖啡知识——从拣选一颗生豆，到萃煮一杯咖啡，再到参加专业咖啡比赛，无所不有。

带你进入奇幻的咖啡世界在我看来，对那些想再进行的专业咖啡师，或是对咖啡研究想更进一步的人而言，提升专业性和进阶的话，这本书将会是不错的选择，同时也会是一个好的开始咖啡师进阶级推荐书籍！！《咖啡美学》王琪岳

当当参考价：46元/本

作者介绍：本书编写作者有王琪岳，孙丽君和双福机构主要的作者是王琪岳他是美国公平贸易咖啡慈善基金会常务理事，高级咖啡师，兼任纽约州咖啡协会拿铁艺术导师，加州精品咖啡协会首席烘焙师，欧洲小型精品酒店联盟委员会主席，玛莎咖啡副总裁，安娜苏咖啡首席运营官。

#小编推荐理由#：这本书汇集了60款咖啡拉花制作，53个咖啡拉花视频，在咖啡拉花图书中视频解析挺多的，还分享很多咖啡拉花制作教程和各种创意咖啡拉花制作秘籍，包括拉花、雕花、3D、冰卡布等，一书在手，满足你对咖啡拉花的各种学习诉求。

书里面很多都是彩色插图和彩色拉花步骤图，对于学做咖啡拉花的新人来说，也是一本不可错过的指导书籍《咖啡拉花的无限可能》林东源当当参考价：41.10元/本

作者介绍：林东源接触咖啡领域已有二十多年，曾荣获第一届、第三届“台湾地区咖啡大师比赛”冠军，并成为第一位参与世界咖啡大师比赛的台湾地区选手，被业界同仁和广大媒体赞誉为“咖啡拉花王子”同时，他担任国际专业咖啡杂志Coffee Tea & IceCream中文版台湾地区主编，积极推广专业咖啡文化。

他在国内外获得无数奖项，经常受邀担任国内外咖啡赛事的专业评审与表演嘉宾与此同时，他还在全球各地授课，积极传播与推广专业咖啡文化，分享咖啡的快乐和魅力#小编推荐理由#：对于拉花如果你还想学习更多那我会推荐这本书，它里面精选75款咖啡拉花图案，其中包括自创的蝴蝶、海螺、苹果等独特拉花图案，并传授了作者多年来关于咖啡及拉花所有的知识与经验，一书窥探大师拉花心得！对于喜爱咖啡拉花的读者，或是开业经营咖啡馆的朋友，都可从本书学习到实用、全面的咖啡拉花技巧。

即使你不以咖啡师为途，在家也能为自己和爱人制作一款简易的拉花咖啡！《迷你咖啡馆设计经营一本通》SH美化家庭编辑部当当参考价：58.80元/本

#小编推荐理由#：咖啡馆是很多文艺青年乐意盘桓的地方，开一家小而美的咖啡馆，也是许多年轻人的创业梦想，但如何开一间咖啡馆涉及到很多问题，选址、定格调、装修、设计，开起来之后，有涉及到经营、品牌等诸多问题。

《迷你咖啡馆设计经营一本通》从立项到选址、设计、再到装修、经营，咖啡馆涉及到的基本问题，本书一一都有解释，更有十二家有着几十年历史的咖啡老店，为大家现身说法，讲解自己的盈利之道切实为有着咖啡馆梦想的读者解决实用难题，是一本不可多得的随身参考书。