咖啡为什么有泡沫?(咖啡为什么有泡沫的味道)

[最佳]细微的咖啡颗粒本身就能产生丰富的泡沫，而花式咖啡的细腻泡沫，则是牛奶产生的不损害健康。咖啡中含有较多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度。而此时的胃，经过一夜休息后处于排空状态，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心甚至恶心。

[最佳]咖啡有很多泡泡的原因有两种：牛奶发泡产生和萃取产生。一、加了奶泡的，那是直接打出来的。 20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合。

[最佳]即磨咖啡只有咖啡机煮出来的才有泡沫吧，因为咖啡机过滤手柄凹槽出水时水压很大，对咖啡粉榨取充分，咖啡面的泡沫应该是咖啡粉被压榨出的油脂。虹吸壶做的咖啡就没泡沫，但更能表现咖啡的原味。

[最佳]这个是奶咖，咖啡上面有泡沫是用奶泡机打的，做法如下：准备材料：咖啡胶囊1个、纯牛奶适量、糖粉适量一、备好所用食材。二、将咖啡胶囊剥出，装至在杯子里。三、装好之后要看一下是不是盖好，或是轻轻敲一下。四、按要求插入转锁好。五、。

- - 喜欢喝咖啡的呆子。[最佳]如果是纯咖啡粉，在冲泡过程中会涌起白色泡沫，有的涌起的咖啡泡沫多得甚至像蘑菇云一样厚厚的。那是因为新鲜烘焙的咖啡粉，经过与氧气结合释放出了二氧化碳气体。越是新鲜释放的二氧化碳越多泡沫越丰富。经过一段时间（以天计算）二氧化碳释放。

[最佳]你说的这种咖啡是Cappuccino（卡布奇诺）么？如果是的话，那么Cappuccino是泡好的咖啡上加打起泡的热牛奶，喝的时候加入咖啡糖用小勺搅拌均匀以后再喝就可以了。Cappuccino是意大利的咖啡哦！

半自动咖啡机上面有一层沫子是正常现象吗如果不是请问是哪出了问题谢谢[最佳]那是油脂吧，白色的一层沫，几分钟以后就消失了，那说明你咖啡机性能不错啊，把咖啡豆萃取的彻底，精华都给析出来了，做出来的咖啡如果少了那一层沫，不是你机器有问题就是咖啡豆不行。

[最佳]我也是，买便宜的豆子出来的就好多沫，喝完难受，可能真的加了油，还有豆子如果油亮的可能是放的时间太长变质了。我建议买百元以上的，不说哪牌子，主要是新鲜度要保证。

[最佳]咖啡上面那层泡沫是用打奶器打出来的，下面介绍做法：准备材料：咖啡3g、全脂牛奶250ml、热水100ml、方糖一块、巧克力味炼乳10g 制作步骤： 1、取3g咖啡粉放入咖啡杯中 2、倒入85—90的热水（大约100ml）把咖啡溶化搅匀 3、不喜欢太苦的可加入一。