没想到【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【α-日晒耶加雪菲】

好久没有测评咖啡了，最近真的是太忙了收到知乎知物咖啡最新出的挂耳组合装，也有好几天了知乎知物咖啡全新挂耳组合装新增了两种风味 θ 西塔-巴西黄波旁拼配与 Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配，加上原来的 α 阿尔法-耶加雪菲 、β 贝塔-美式。

坚果时代、γ 阿尔法-意式黑巧风暴、τ 饕-云南花酿 、ρ 柔-危地马拉香玉拼配、π 湃-苏门答腊曼特宁拼配 ，6 种风味升级为 8 种一次性感受到的风味更加全面​我就按顺序进行测评了，第一个拿出来的是α，正巧是我最喜欢的耶加雪菲。

一打开包装，醇香浓郁的咖啡干香瞬间释放，极具冲击力细闻，可以在其间寻觅到夹杂的极具标志性的果味酸香撕开挂耳袋，看到里面的咖啡粉颗粒感分明，研磨度粗细适中，适合手冲气味上，可以更清晰的分辨出类似柠檬和甜橙的明媚香气，这也是我最喜欢的耶加雪菲带来的热带鲜果风味。

90度水温，三段式冲泡法，注水大约170ml遇水激活，耶加雪菲的果香有一种被稀释的感觉，并不显著，但相应的，咖啡的醇香愈加浓厚，盖过了果香这也符合日晒耶加雪菲的特点和水洗耶加雪菲的明媚不同，日晒耶加雪菲由于处理工艺的差异，所以更突出醇香。

入口可以明显感觉到，酸质清晰，化开不算迅速，但停留在舌尖缓慢消逝的过程，形成丝丝细密的甜感在浓醇口感的衬托下，映衬的更加显著回甘先是很迅速的析出，和留在口腔中的甜感无缝交接，待醇香逐渐覆盖甜感后，变得略微飘渺。

品饮过后几分钟，才又逐渐被释放出来，而且渐渐清晰作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～