出越多，容易出现苦的味道。为此，有的人会用筛粉器去筛选细粉(偏深烘焙细粉会更多)，或者慢慢将咖啡豆倒入磨豆机而不是一股脑全扔进去。这两者都可以降低细粉和苦感，但筛粉也可能带走一部分宜人的风味。温度常用的手冲水温在86-94°C，根据不同烘焙程度的咖啡豆选择不同的水温。手冲咖啡|不同咖啡烘焙程度对应的水温(qq.com)温度越高，萃取率越高，大分子物质将

，利比里亚种主产于亚太地区，产量只占全球总量的2%左右。1、阿拉比卡种（Arabica）这种咖啡原产于埃塞俄比亚高原，后来传到欧洲，在所有的咖啡中，这种的咖啡种植数量最广，销量也是最大的，可以占到75%左右的全球销量。像蓝山和摩卡这样赫赫有名的名的咖啡，就属于阿拉比卡种咖啡。2、罗布斯塔种（Robusta）罗布斯塔种咖啡在口味上有比较独特的香味和苦味，风味鲜

这是因为当时荷兰人曾在印度尼西亚种植这种咖啡，法国人又将这种咖啡带到了加勒比海地区，后传播至整个中南美洲。铁皮卡咖啡产量较小，且极易受锈叶病影响，因此大部分种植园不会单独种植铁皮卡咖啡。与其他豆种不同，铁皮卡咖啡果实呈锥形。铁皮卡咖啡品质极高，因此非常受世界各地种植园欢迎。若种植得当，铁皮卡咖啡甜度高，口感纯净，酸度宜人。波旁（Bourbon）与铁皮卡一样，波

兴奋地聊着，各自的口味、偏好、以及对生活的体验与追求，仿佛连咖啡都能反映出我们不同的性格与价值观。如今，作为一家咖啡店的老板，我每天都能看到顾客在拿铁、卡布奇诺及摩卡之间犹豫不决。他们有时会把卡布奇诺和拿铁搞混，或者只是在意外中发现了与自己口味不符的咖啡。其实，这不仅仅是名字的区别，更是文化和习惯的体现。随着咖啡热潮的不断升温，理解这些咖啡背后的故事，不仅能让我们更好地选择咖啡，还能增添

现出清淡的口感。区别：相比浓缩咖啡，美式咖啡的苦味较轻，酸度更高，适合那些喜欢淡咖但又想保持一定咖啡因摄入的人。三、拿铁特点：拿铁是由一份浓缩咖啡加上大量蒸汽牛奶和少量奶泡制成，口感柔滑。区别：拿铁的重点在于牛奶的细腻和咖啡的香醇平衡，适合那些喜欢奶香和咖啡味道的人。四、卡布奇诺特点：卡布奇诺由等量的浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡组成，口感丰富。区别：与拿铁相比，卡布奇诺的奶泡更多，口感更

通常情况，烘焙程度越深的咖啡，苦味会越突出。二、苦味重的咖啡，咖啡因含量越高么？烘焙程度越深的咖啡喝起来越苦，这样的咖啡是不是咖啡因的含量也会更高？这种说法也对也不对。以阿拉比卡咖啡为例。同样的咖啡生豆，咖啡因含量不会因为烘焙程度的不同而发生改变。也就是说无论是浅度烘焙、中度烘焙还是深度烘焙。咖啡因的含量不变。另一方面，深度烘焙的咖啡豆在烘焙过程中会失去更多

斯塔（Robusta）**特点**：罗布斯塔咖啡豆含有较高的咖啡因，味道更为浓烈。**产地**：主要产自越南、印度尼西亚和非洲的一些低海拔地区。**风味**：带有较重的苦味和土味，口感较为粗糙。###3.利比里卡（Liberica）**特点**：利比里卡咖啡豆较少见，体型较大，风味独特。**产地**：主要产自菲律宾、印度尼西亚和西非。

自意大利，英文名为“Latte”，意思是“奶”。它的主要成分是浓缩咖啡（Espresso）和热牛奶，再加上一层轻柔的奶泡。一般来说，拿铁的咖啡比例大约是1:3，即一份浓缩咖啡搭配三份牛奶，最后上面的奶泡只是为了增添风味和平衡口感。拿铁的味道相对柔和，适合那些不喜欢咖啡苦味的人。喝一口，细腻的奶香伴随着咖啡的醇香，简直让人陶醉！如果你喜欢咖啡但又怕太苦，拿铁绝对是不错的选择。二、

中国的以咖啡为企业名注册的大概是有38万家。外资企业的占比是很小的，大概只有1.9%。徐剑介绍，近5年以来，我国本土涌现出大量国产咖啡品牌企业，它们入场虽然晚但扩张迅速，通过主打平民咖啡和创新创意口味，近几年席卷了全国各大中小城市。相关业内人士也认为，中国咖啡市场仍将保持快速增长的势头，尤其是对本土品牌而言，坚持创新将是推动行业发展的重要驱动力。北京咖啡行业协会秘书长郭峰：本

饮用方法通常是轻度烘焙的。生豆中含有的咖啡多酚对热敏感，因此咖啡烘焙得越深，咖啡多酚就越少。轻度烘焙（LightRoast）肉桂烤焙（CinnamonRoast）中度烘焙这种烘焙方法酸度和苦味达到了很好的平衡，口感醇厚，易于饮用。常用于滴滤咖啡。加热得越多，咖啡因就会蒸发，因此烘焙得越深，咖啡因含量就越低。中度烘焙（MediumRoast）高度烘焙（HighRoast）