深烘、中烘、浅烘的差别在哪儿？ 哪种烘焙方式更受欢迎？ 带你用数值“读懂”咖啡（咖啡浅烘培和深烘培哪个好）

1.咖啡浅烘培和深烘培有什么区别

不少消费者在购买咖啡豆或挂耳咖啡时，会听到“浅烘、中烘、深烘”三个专业名词，不少小白表示一头雾水也有人会疑问，能不能不烘焙，直接研磨咖啡进行饮用？实际上，经过烘焙的咖啡豆才能萃取出较多有益物质，并使它们散发出迷人的香气，并且咖啡豆在经过不同程度的烘焙后，香气浓度也各异。

2.咖啡浅烘培和深烘培哪个健康

一般来说，浅烘的咖啡豆呈现肉桂色，口感更清爽，花香、水果味突出，能感受到较强的酸质，醇度低，适合想要品尝咖啡的水果风味的朋友而中烘的咖啡豆呈现栗色，酸味与苦味都得到了释放，香味浓郁、有焦糖感，酸度和醇度较为平衡。

3.咖啡浅烘培和深烘培的口感区别

此外，深烘后的豆子呈现茶褐色，焦糖味浓郁、并且带有醇厚的巧克力味，后两种烘焙方式大众接受度较高但不同品牌对烘焙程度、口味等的区分有各自不同的标准，如某品牌的深烘豆在另一品牌的产品里只相当于中烘或浅烘，这经常导致消费者决策困难。

4.咖啡浅烘培和深烘培是什么意思

对此，今年11.11期间，京东超市联合中国食品发酵工业研究院、上海市技师协会咖啡专业委员会、行业专家和数个头部品牌，共同打造咖啡风味数值化平台规范用数值化的表现方式，把消费者购买咖啡豆、挂耳咖啡等最关注的苦度、酸度、香气、醇厚和回甘五个维度清晰标注。

5.咖啡浅烘培和深烘培的区别

这其中还包括在风味植物和水果的选择上，采用了中国消费者更为熟悉的本土食物，这更易于建立消费者对风味的认知对于最终评测结果，统一的呈现方式，也为消费者进行跨品牌对比提供了可靠的依据这一标准推行后，消费者可以直接通过咖啡风味数值化主图，了解咖啡产品烘焙程度、产地及处理法、前后段品评杯测风味描述，以及数值化风味雷达图，快速、精确地了解产品。

6.咖啡浅烘培和深烘培哪个好

未来京东超市还将在咖啡品类上投入更多资源，将该标准向行业内进行推广，覆盖更多的品牌和咖啡品种京东超市也欢迎更多的咖啡品牌参与到这一规范的建设中，为更多品类咖啡风味的数值化提供助力，为亿万咖啡消费者和潜在消费者提供更清晰的选购指导。