实操：烘焙哥伦比亚咖啡豆全过程详细记录（咖啡烘培视频教程）

1.哥伦比亚咖啡豆烘焙方法

咖啡行业交流请加私咖啡工房专注烘焙咖啡豆，希望和咖啡粉丝们分享烘焙经验，一起享受烘焙的乐趣~

2.哥伦比亚咖啡豆等级分类

生豆：哥伦比亚圣瑞塔咖啡生豆有着哥伦比亚硬豆的特点，豆子大而均匀，颗粒饱满，质地密实。少瑕疵豆，豆体呈青绿色，含水率较高。烘焙量: 550g

3.哥伦比亚咖啡豆豆种

【烘焙回顾】：1. 室温:30度2. 初始火力：50度，入豆温度：185度3. 1分10秒，回温点：102度，火力全开150，阀门关至34. 4分钟25秒，豆子呈现淡黄色，有烘烤谷物香出现5. 5分20秒，烘焙温度152度，将火力调至100。

4.哥伦比亚咖啡豆的味道

6. 8分，豆体满布褶皱7. 9分45秒，烘焙温度183度，一爆开始，火力调至808. 10分50秒，烘焙温度186度9. 12分10秒左右，一暴接近尾声，火力不变10. 13分20秒，下豆，温度203，出炉，烘焙停止。

5.哥伦比亚咖啡豆多少钱一斤

【烘焙失重率】：16%。【烘焙度】：Full City (深烘焙)

6.costa哥伦比亚咖啡豆

【杯测记录】：使用Fujiroyal富士电动磨豆机R-220鬼齿，研磨度为2.5（按机器标示最粗为10）粉量12g萃取水温：94度萃取量：220cc.干香气明显，带有美好的甜香咖啡香气不如干香明显，但比较清新，能隐约闻到花香气。

7.哥伦比亚咖啡豆品尝记录

味道上甘蔗味比较明显，苦味不多，味道比较干净但不够丰富，整体醇厚度适中回甘好，能明显感受到甜味，余韵也比较长总体来看，哥伦比亚圣瑞塔的爽朗的酸味表现，味道丰富性稍欠或许是刚烘焙完的原因，豆子仍处在养味阶段。

8.哥伦比亚咖啡豆风味描述

【豆子参数】 Colombia Santa Rita Special Reserve国家：哥伦比亚产区：安蒂奥基亚省海拔：1600-2100米处理方式：水洗品种：卡杜艾、卡杜拉庄园：圣瑞塔风味：蔗糖，干净，中等醇厚度

9.哥伦比亚咖啡豆烘焙度

【烘豆机参数】台湾飞马咖啡豆烘焙机801N/1kg半热风/半直火式咖啡炒豆机

10.哥伦比亚咖啡豆烘焙计划

今天就和大家分享一些关于烘豆的过程，为的就是与大家共同成长和分享咖啡的乐趣~长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术交流微信号及新浪微博@精品咖啡香