很多人冲泡手冲咖啡和挂耳咖啡，都会抱怨：怎么口感这么淡？我时常说的一句话：咖啡就没有口感淡的，如果有，要么你的水加多了，要么你的冲泡方法有问题今天，咱们不谈水量这种低技术含量的问题，咱们谈论一个更重要的话题：如何通过正确的冲泡方法，让你的手冲咖啡和挂耳咖啡更加浓郁，同时不浪费你的咖啡粉。 控制咖啡萃取的能力既是滴滤式咖啡最好的事情之一，也是最棘手的事情之一有很多因素需要考虑：咖啡粉研磨大小、咖啡与水的比例、水温……但只要掌握得当，您就可以制作一杯美味的咖啡今天我这篇文章，可以帮助您了解手冲/挂耳咖啡萃取技巧，以及如何冲泡更好的咖啡，重要的一件事是滴滤/过滤冲泡的三个阶段。 。我采访了3TEMP

相信很多人对于咖啡的热情，都源于一杯好喝的手冲咖啡其实，如果手冲调得好的话，萃取出一杯专业又地道的咖啡很简单接下来就为大家介绍手冲咖啡的8个基本步骤，对于初学者来说，不妨尝试一下亲手冲咖啡的乐趣吧 STEP 1准备冲泡器具：手冲壶、咖啡都15g、电子秤、接粉杯、滤杯、手摇磨豆机、滤纸、分享壶 STEP 2称量15g咖啡豆，倒入手摇磨豆机进行中度研磨，令咖啡粉末呈现与砂糖般大小。 STEP 3将滤纸放置在滤杯中，并用热水浸湿。如此一来可以去除滤纸本身的纸味，二来倒到分享壶里的热水可以起到预热分享壶的作用。 STEP 4将分享壶中的热水倒入事先准备好的咖啡杯中进行杯子预热。因为咖啡液萃取滴落到杯子

你有没有想过是什么原因导致自己冲的咖啡总比不上咖啡馆冲的好喝？来看看别人是怎么冲的:手冲咖啡是一个复杂的过程，其中包含的奥秘和学问倒也有不少讲究，所谓手冲咖啡即滤纸滴滤式咖啡，是先将滤纸放进滤杯中，再将咖啡粉倒进滤纸里面，从上方浇入热水的过程。 手冲咖啡这五大准则 咖啡豆新鲜度新鲜优质的咖啡豆是泡出香醇咖啡的第一要素，通常咖啡豆子会采用单一品种咖啡，因为单一品种咖啡更容易凸显咖啡味道。 手冲咖啡一般以现磨现冲咖啡风味最佳，如果在使用之前就研磨会加快其氧化速度，咖啡风味会流失咖啡豆烘焙度常见的烘焙有浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙，烘焙越浅酸味越强，一般高级的精品咖啡一般都只以中度或浅度来进行烘焙，

黑咖啡，作为咖啡的纯粹形式，以其独特的浓郁口感和提神效果，深受许多咖啡爱好者的喜爱然而，想要冲泡出一杯美味的黑咖啡，并非简单的将咖啡粉与水混合即可下面，我们就来探讨一下如何冲泡出一杯口感醇厚的黑咖啡 一、选择合适的咖啡豆冲泡黑咖啡的第一步，是选购优质的咖啡豆咖啡豆的品质直接影响到咖啡的口感和风味一般来说，新鲜烘焙的咖啡豆香气浓郁，口感更佳在选购时，可以注意咖啡豆的产地、烘焙程度和包装日期等信息，选择适合自己口味的咖啡豆。 二、准备冲泡器具冲泡黑咖啡的器具多种多样，从简单的法压壶到专业的意式咖啡机，应有尽有对于家庭冲泡，我们可以选择手冲壶、法压壶或滴滤式咖啡机等器具这些器具操作简单，容易上手，适

研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨好的现成咖啡粉，这时要特别注意贮存的问题，咖啡粉开封后最好不要随意在室温下放置，比较妥当的方式是摆在密封的罐里。 因为咖啡粉很容易吸味，一个不小心就成了怪味咖啡，那么再好质量的咖啡也都糟蹋了倒是有人把蒸煮过的咖啡粉渣晒干或微波干燥后放在冰箱当除臭剂，不失为一个物尽其用的好方法 研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要

今天来聊聊如何制作一杯标准的手冲咖啡我现在基本上只喝手冲咖啡，除了在外面买的是意式浓缩咖啡机做出来的现磨咖啡外，在家喝公司都是喝手冲咖啡，或许是返璞归真吧，我家里琳琅满目的各种咖啡器材都束之高阁，现在只喝手冲。 而手冲里面，我80%的时候是喝挂耳咖啡，也就是风孜咖啡，因为在我这里，风孜咖啡就是挂耳咖啡的代名词，没有之一无论是其德国PROBAT P60烘焙的品质，这种最老牌又是最先进的烘焙机烘焙出来的豆子，将日系风味体现的淋漓尽致，还是其三层切刀切磨出的颗粒均匀恰到好处的咖啡粉，以及天然材料制作的无纺布滤袋，都无不体现出高品质的工匠精神。 不过喝挂耳，和任何手冲咖啡一样，都要注意一些冲泡技巧，有

1、咖啡品种咖啡是一种由咖啡树的果实制成的饮料，其品种繁多其中最常见的两个品种是阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）阿拉比卡产量较少，但质量更高，口感更柔和、香味更浓郁；罗布斯塔则产量较大，但口感较苦涩、香味不如阿拉比卡。 此外还有其他一些品种如埃塞俄比亚原生种等除了不同的品种之外，在同一个地区或国家内也会因为土壤、气候等因素而出现不同的小区或农场特有品种这些特有品种通常具有独特的风味和香气无论是哪个品种或者特有小区农场，选择适合自己口味偏好并且质量可靠可持续采购方式非常重要。 2、咖啡豆处理方法从摘下来到变成我们喝到手上那杯美味佳饮之间需要经过多道工序进行处理在采摘之后，咖

手冲咖啡现在越来越受到老咖啡的欢迎，因为这种冲泡方式是真正的咖啡原味手冲咖啡本质上是一种萃取分离相结合的方式，有点类似咱们中国人喝茶的方法，这是直接将茶叶或咖啡中的物质萃取出来，因此是最健康也是最高效的饮用方式。 因为要过滤，因此我们的滤纸冲泡方法的研磨粒度为中细，它非常适合使用标准咖啡机冲泡手冲咖啡、滴漏咖啡或用于 Keurig (k-cup) 型咖啡机手冲咖啡是一种手动冲泡方法，类似于典型的家用咖啡机的滴滤咖啡，让热水流过咖啡渣。 当水滴过咖啡渣和滤纸时，会提取出风味和香气，并收集在下面的杯子或壶中如果您使用滴滤式咖啡机，通常会自动控制水温和冲泡时间，但并没有给您提供足够的过程体验感冲泡纸

挂耳咖啡如何正确使用咖啡新手？对于那些喜欢咖啡介绍的人来说，无论是在办公室还是旅行途中，挂着耳朵喝咖啡都是最好的选择。如果你身边有一杯开水和一杯咖啡，你可以随时冲泡和享受，成为一名咖啡专家。 如果你想在外面或旅行时喝咖啡，你应该在出门前提前把咖啡豆磨碎新手建议购买手工磨咖啡机它非常划算你可以花几十美元开始1.包装挂耳悬挂耳朵的包装非常简洁去除外部包装，取出悬挂耳朵的过滤袋过滤袋上会有一个箭头，箭头下会有一个虚线设计。 向箭头方向打开过滤袋打开滤纸两侧的悬挂耳朵后，将其放入杯口2.水温控制你不能用沸水冲泡用沸水冲泡的挂耳咖啡会有一种烧焦和苦涩的味道温度可以达到88°左右，也可以直接使用饮水机的水

如今咖啡已经红遍大江南北，如果你新手上路，还不知道如何冲泡咖啡，那么请一定要仔细阅读今天的文章，小编带带你！关于咖啡豆好的咖啡从好的咖啡豆开始咖啡大致可分为2个品种：阿拉比卡和罗布斯塔，两种咖啡的产量占全世界咖啡产量的99%以上。 其中，阿拉比卡咖啡的品质更好，味道更加柔和、甘甜，酸度更高，因为咖啡本身的糖和油脂含量更多相比之下，罗布斯塔咖啡口感更加厚重，味道更浓烈，咖啡因含量是阿拉比卡咖啡的两倍这种咖啡通常被用于制作意式浓缩拼配咖啡，为的是使咖啡的油脂更加丰富。 关于烘焙程度 咖啡的烘焙程度会影响咖啡的口味烘焙过程中，咖啡中的糖和脂肪会分解，从而形成各种独特风味烘焙的时间越短，咖啡的烘焙程度