啡豆在麝香猫的粪便中是完整的，但它们在麝香猫的消化系统中经历了独特的发酵(ferment)，这节省了很多制作咖啡的过程。之后，将这些麝香猫粪便清洗干净，晾干，然后直接烘烤，就可以得到成品猫粪咖啡所以当你开始泡咖啡时，真正的粪便已经消失了你得到的是一杯正常的咖啡，味道有点独特和干净猫屎咖啡真的好吗？根据一些科学研究，印尼麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，从而减少了咖啡的苦味