感官浮游，探索咖啡特调的魅力（咖啡感官评价四个阶段是什么）
咖啡特调时，中浅烘焙和中深烘焙是两种常见的烘焙方式。中浅烘焙会使咖啡豆呈现出较浅的棕色，带有鲜明的酸甜味道和花香，适合制作一些轻盈的咖啡饮品；而中深烘焙会使咖啡豆颜色更深，呈现出浓郁的巧克力和坚果味道，适合制作一些浓郁的咖啡特调接下来，我们来了解一下咖啡特调的名字。由于这是一种专业制作的饮品，它的命名往往也充满了艺术性和科学性例如，“感官浮游”就是一款非常
纯学术文章：咖啡中的酸味物质的感官测量和化学成分分析综述（关于咖啡的文献综述）
尔&威廉·D·里斯滕帕特四名教授所作的类似课题和文献，我只是做一些整理、归纳和编辑，特此声明为了方便阅读，我将部分内容做了加粗和着色处理，这样看起来会比较方便一点。2.咖啡中的酸味来自什么本文其实也从化学测定的角度，证实了阿拉比卡豆口感确实好于罗布斯塔豆的原因，也解释了为什么我一直搞不明白，我最喜欢喝的风孜咖啡的口感为什么总是更好喝的原因，这是因为酸度的控制和烘焙程度的
咖啡培训实用简介，为什么要接受专业咖啡课程的培训？（世界咖啡模式培训心得）
就是利用人的基本感官器官（味觉嗅觉触觉视觉听觉）作为测量工具，去描述以及评价咖啡。比如你闻到了咖啡中有花香，那这杯咖啡从嗅觉角度比较不错，你可以评价它是一杯具有花香的咖啡。要具备评价咖啡的能力，我们需要通过课堂的培训与练习，经过课程比如半天或者一天嗅觉的训练及老师的矫正，你会接触到非常多款的豆子，最后你才能拥有这把评价咖啡的“尺子”，去迅速的区分咖啡中所存在的积极味道与消极味道。然
