摩古吉是大的咖啡产区，也是当地海拔最高的子产区严格来说，在二十多家的咖啡处理厂中，只有来自BukuAbel处理厂的西达摩日晒咖啡才是。我们说的花魁正如包装一则标示正是这样的Sca90+的优质咖啡豆经过12小时的冷萃-40度的锁鲜冻干之后才得到这样的冻干咖啡粉打开包装里面是两颗红色的冷萃花魁咖啡胶囊绿色的盖子，红色的小杯子正好与包装的红绿色相呼应揭开白色的锡箔纸封盖，这种颜色的封口包装

咖啡协会主办的TOH（theTasteOfHarvest）生豆比赛，一支来自"BukuAbel"处理厂的日晒批次以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。2.西达摩咖啡豆是什么品种当年这个批次的生豆被北京的生豆贸易商弘顺引进到国内，同年这支豆子赢得了17年世界冲煮大赛中国区亚军，这支埃塞豆在众多瑰夏参赛豆中显得特别出众，因此被冠以“花魁”之名花魁17年的

l处理厂的日晒批次咖啡豆以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了TOH日晒组冠军。要知道，当年的比赛几乎都是瑰夏专场，而突然出来了一支非瑰夏的咖啡豆战胜了这个传说，可以说是意义非凡。之所以它在中国被称为花魁，是因为当年这个批次的生豆被北京生豆贸易商引进，为了凸显这支咖啡豆的地位，将其命名为花魁，意为艺妓中的魁首。(注:瑰夏的英文Geisha与日语中的艺妓同音)花魁

两杯p42做的花魁，这杯是脆了三十一秒，这杯是脆了二十三秒，都是十九克的粉，三十克左右，这杯味道稍微平衡一点，但是这杯就是酸质更活跃一点。但是我不是来测萃取的，主要是为了测一下花魁烘的不同的花魁有什么区别，不同的烘法，前一个阶段烘的甜感都特别强，但是花魁的风味就弱化了很多，感觉会弱化，脱水脱的特别干净。这个阶段的花魁可能脱水没脱的这么干净，相对来说脱水脱的干净的就比较甜，喝上去就没有那么

mtu村，Bukuable庄园。咖啡豆种：Heirloom(埃塞原生豆种）海拔：2250-2350m埃塞俄比亚Guji古吉产区HambellaWamena罕贝拉地区bukuable布酷阿布拉庄园介绍只有Hambella产区的“BukuAbel”出品的日晒咖啡豆才是真正的花魁。Hambella（罕贝拉）位于埃塞最大的咖啡产区GUJI，西

分别是"Bukuabel"、"Bukusaysay"、"Harosoresa"、"TirtiroGoye"。所有这些庄园和处理场中，只有来自"BukuAbel"庄园及处理厂出品的日晒咖啡叫做"花魁"。BukuAbel是海拔2280米的非洲大陆上一个被群山环绕的小村庄，每年12月是它的咖啡采收季节，每当这时，满山都是红彤彤成熟的coffeecherry，村子里排列

有独特的地位和作用。品质之谜：花魁咖啡的品质标准花魁咖啡的品质标准涉及诸多方面，包括种植地理环境、咖啡树品种、采摘工艺、烘焙程度等。每一个环节都严格把关，确保咖啡豆的品质达到最佳状态。通过对这些要素的细致分析，可以揭示花魁咖啡品质凌驾于其他咖啡之上的原因。独具风采：花魁咖啡与其他咖啡类型的比较与其他常见咖啡类型相比，花魁咖啡在口感、香气和风味上展现出独特之处

eisha在日文中有「艺伎」之意；而在中国文化里，顶级艺伎被称之为「花魁」。当国人首次接触罕贝拉BukuAbel庄园的日晒咖啡时，他们认为这支咖啡豆只要在后续处理方法上加以用心，就有成为顶级艺伎的潜质。所以他们为之命名「花魁」，有「百花魁首，风姿妖娆」之意，希望它与瑰夏同场竞技，争艳斗芳。产区古吉（GUJI）是埃塞俄比亚最大的咖啡产区，花魁来自古吉其中一个子产区罕贝拉（Ham

ore隔山相望，两个产区之间有海拔高3200米、宽约30公里的高地阻隔，东南北分别与古吉的shakisoUragaKercha子产区接攘，是埃塞海拔最高的咖啡子产区(Harrar是埃塞海拔最高的主产区)。生豆分析品种为当地原生种，小颗粒种，外型较为浑圆，豆体很小，大多介于14-15目之间。日晒西达摩:豆身较Longberry小些，绿中带黄。颗粒大小差异较大。

古吉（GUJI）的shakiso，Uraga，Kercha等古吉的其他子产区接攘，是埃塞海拔最高的几个咖啡子产区。出生：花魁在冲煮比赛中“杀出重围”2017年2月，一支产自罕贝拉（DW咖啡生豆出口公司——DWCoffeeExport属下）BukuAbel庄园（*2）的日晒咖啡，获得非洲咖啡协会主办的埃塞俄比亚生豆竞赛（EthiopiaNationalTaste