嗜好近日，静安区科协邀请上海市首席技师、静安区咖啡大师工作室主理人、“静安工匠”王振东，向咖啡爱好者介绍选好咖啡豆的方法。2.咖啡豆怎么选入门t据王振东介绍，选择咖啡豆，要从几方面进行——tt一、按照咖啡品种进行选择t阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡是最常见的商用咖啡豆品种，我们通常喝到的研磨咖啡多数以阿拉比卡咖啡为主，部分也会有拼配了一定比例的罗布斯塔咖啡或者采用了卡蒂姆等杂交的

地主要集中在非洲、美洲和亚洲三大洲其中，世界第一大咖啡豆生产国——巴西，估测2020年咖啡豆年产量达到6162万袋（每袋60公斤），其中，阿拉比卡咖啡豆产量预估为4737万袋，罗布斯塔咖啡豆产量预估为1425万袋。2.埃塞俄比亚咖啡豆建议搭配的食品三大产地咖啡豆各有特色。非洲豆肯尼亚咖啡豆芳香、浓郁，带有如莓香、葡萄柚之类的水果味，口感十分丰富，风味清新甜香十分适合夏天做冰咖啡

品，都讲清楚了2.埃塞俄比亚咖啡建议搭配的食品风快跟随上游新闻·重庆晨报记者一起来解锁咖啡制作全流程现场，重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院创始人秦志斌和咖啡师唐军现场介绍了埃塞精品咖啡分类、种植、烘焙、制作，以及咖啡器具等等埃塞俄比亚是世界上唯一一个出产原生精品咖啡的国家，尤以耶加雪啡、西达摩咖啡世界闻名。3.埃塞俄比亚咖啡特点口感埃塞俄比亚的咖啡大多种植在

的长相还是容易辨认，豆粒的话多半较小、成瘦尖状的长身豆而且还夹杂小椭圆状的短身豆，所以其实看来大小参差，豆貌也是不齐，烘培不均也是它的一个缺点。2.埃塞俄比亚咖啡豆原生种因为说到埃塞俄比亚我们都知道它是咖啡的起源地了，在埃塞俄比亚充斥着大量的豆子品种，刚刚是“heirloom”就有上万个不同的原生种（传家宝）类型了数量大，鉴定难度也大！并且埃塞政府也不想去公开这些豆子的信息，所

豆的烘焙了其实由于咖啡烘焙师都是默默站在后台，不像咖啡师制作咖啡时那样光鲜亮丽，绝大多数人大大低估了烘焙的重要性。2.咖啡豆烘焙教学视频。3.烘咖啡豆的机器咖啡烘焙可以说决定了咖啡豆七成以上的表现，至于最后的咖啡师冲煮阶段，只是将剩下的三成尽可能的充分变现出来一款出色的咖啡生豆如果采用了错误的烘焙方式，无论请任何高手来冲煮，都不可能做出好的味道达到稳定并且优

莹转发了这条动人的短片：“很高兴能够分享这条精心制作的视频，介绍了云南精品咖啡豆给世界。小小的咖啡豆环游世界，提升了当地人的收入，也将中国和世界各地紧密相连”在全国832个贫困县全部脱贫摘帽之际，由中国搜索承办的“中国好故事”数据库联合“复兴路上工作室”推出中英双语动画短片——《一杯咖啡里的脱贫故事》（英文名《CoffeeMatters》），让海内外网友对中国的扶贫工作有了全

了云南精品咖啡豆给世界。小小的咖啡豆环游世界，提升了当地人的收入，也将中国和世界各地紧密相连。”在全国832个贫困县全部脱贫摘帽之际，由中国搜索承办的“中国好故事”数据库联合“复兴路上工作室”推出中英双语动画短片——《一杯咖啡里的脱贫故事》（英文名《CoffeeMatters》），让海内外网友对中国的扶贫工作有了全新的认识。短片在国内各大媒体和社交平台发布后，受到广泛转载，#

生产制造，现阶段在全世界咖啡豆排名中，巴西处在数一数二的影响力，巴西绝大多数的地域处在热带丛林和亚热带草原气候，充裕的阳光照射，充足的水份，这种优异的亚热带自然条件都十分适合咖啡，这类亚热带的农作物在那里生长发育和存活，这叶巨大的推动了巴西经济发展的发展趋势。2.巴西咖啡豆特点口感因而，巴西一直被大家称为咖啡帝国3.巴西咖啡豆介绍这一较大的咖啡生产制造地，各

咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合　　烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的。2.烘焙咖啡豆怎么制作成咖啡咖啡油脂，产生出高质量、风格一致的好咖啡。从学术上来讲，这种微妙的化学物质并不是真正的油脂（因为它可以溶于水），但它确实是咖啡的芬芳之源。3.家庭咖啡豆烘焙办法　　专业的咖

种植在气候凉爽的地区山坡和高原的平均温度和雨量更符合咖啡的种植条件。2.咖啡豆种f1以种地之一的东帝汶为例，位于帝汶岛东北部的首都狄立，海拔0米，气温在30℃以上为高温多湿地区但位于狄力西南部的勒特服后郡标高1600平均气温降至米10℃气候也比较舒适3.咖啡豆种植区位条件如果只是播种咖啡，就不能保证咖啡树的成功种植以下是适合咖啡生长的条件：日照如