当服务员一般工作的过程?咖啡厅服务员一天基本工作流程9:15进酒店打入门卡。9:20更-衣换上制服,佩带好名牌,整理仪容。9:30进厨房,签到上班,洗净手,到自己的工作岗位开始工作。咖啡厅吧员是做什么的?咖啡厅服务员主要做的工作:欢迎客人:打开大门,立于领位台内;见到客人走至2米外后,走出咨客台,左手握菜牌。询问预订:询问客人是否预订。有三种情况:第。咖啡厅营业员，是做什么的?

上道歉，重复点单2，确认点单的正确3，和厨房\吧台联系，确认重新更换所需时间，通知厨师主管及当值经理4，通知客人需等待的时间5，在上菜的时候，再次道歉并感谢客人的等待及理解④，客人等待时间过长1，马上道歉2，通知吧台主管及当值经理，确认制作时间3，通知客人所需时间4，提供免费纯净水，确认食品的制作情况5，在咖啡的时候，再次道歉并感谢客人的等待及理解⑤，帐单错

。2，是否亲切、友善地问候客人。3，是否在客人就座2分钟内为客人上柠檬水或冰水，并根据季节气候调整水温。3.咖啡店考核制度内容4，是否在客人就座后2分钟内即请客人点单5，点单时，服务员是否对产品十分熟悉了解6，服务员是否遵循先长辈后小辈、先女士后男士的原则为客人点单7，是否询问客人需要在其饮料内加冰块8，为客人点单时，服务员是否与客人保持适度眼神交流4.咖啡店绩效考核

晚上好/您好！先生/女士，欢迎光临XX咖啡厅”“请问几位？”⑵，询问客人是否有预定，如已预定，迎宾员应热情地把客人引领到位；如客人尚未预定，立即根据情况为客人安排座位；。2.咖啡店服务内容⑶，引领时可以询问客人姓名，以便于称呼客人。询问客人是否吸烟，如果客人不吸烟要将客人安排在非吸烟区就座；⑷，协助客人存放衣物，提示客人保管好贵重物品 3.咖啡店服务介绍