咖啡粉，制作过程需要先将咖啡豆烘焙、磨碎，然后再进行包装封装这个制作过程需要更多的人力、物力和时间成本，因此生产成本较高速溶咖啡是将烘焙好的咖啡豆制成的咖啡粉，在特殊的设备中加入水分，然后将水分通过喷雾器喷出，让水分迅速蒸发，形成了速溶咖啡。3.挂耳咖啡比速溶咖啡健康吗这个制作过程相对简单，且更容易自动化，因此生产成本相对较低2、原材料挂耳咖啡和速溶咖啡所使用的原材料也有所不同