豆在商业豆中会比较常见，因为商业豆的种植高度一般都在中低海拔，而且生产量也比较大，所以多用机器收割，机器不会分青或熟，一趟机器过去，不分青红皂白地收割，而且商业豆也没有筛选出豆子，所以商业豆常常会喝到不成熟的味道。高海拔的咖啡豆，无法用机器收割，多用人工收割，因此不会发生这种情况涩味就咖啡而言，果实不熟叫青涩；而烘焙不熟，或提取咖啡时水温不足叫生涩用青涩果实

燥涩不同的涩，产生的原因也不同青涩强摘的瓜不甜，强采的果实会青涩。2.咖啡的涩感是怎么回事天底下不论什么类别的水果，如果不到瓜熟蒂落的程度即强行采收，都会让果实的酸直接且尖锐，甜度不佳，香气不足，最麻烦的是果实的涩感明显还没成熟的涩即为青涩青涩的咖啡豆会在商业豆里较常见，因为商业豆的种植高度通常都在中低海拔，且生产的量也比较大，所以多以机器采收，机器不会分辨青或熟，一趟机器过去