起，在世界各地建立起殖民地，咖啡树的种植技术也随着帆船，流传到了北美洲，南美洲、非洲南部和东南亚。目前，东南亚的印度尼西亚、非洲的埃塞俄比亚、中美洲的危地马拉、南美洲的哥伦比亚、巴西是主要的咖啡豆产地，这些地区的特点都是位于赤道附近的高海拔地区，也被称为“咖啡黄金种植带”，树种以阿拉比卡咖啡树为主，并占据了总种植量的八成以上。而我国开始种植咖啡起步较晚，据传在十九世纪末由法国传教士带入并在云南

僧侣的故事”。前者是基督教发现说，后者则伊斯兰教发现说。世界第一棵咖啡树早在1671年，黎巴嫩语言学家浮士德·内罗尼的著作《不知道睡觉的修道院》中，就记载了咖啡被发现的过程;公元6世纪左右，在非洲埃塞俄比亚的高原上，牧羊人卡尔迪突然发现羊群疯狂地喧闹起来，这些羊不分昼夜，一直都很兴奋。经过多次的探索，他发现每当羊群吃了一种野生灌木的果实之后，就会不由

壮年的饮茶资历，让我们也能够享有充分完善的茶知识库，对于茶的知识与传承管道也达到相对成熟的阶段。咖啡资历只有“5岁”，意味在这方面的经验与知识库累积尚在极度资浅的阶段！因为接触咖啡的时间尚短，与茶、酒领域的丰富知识库比较起来，人们显然还不够了解“咖啡”。因为还不够了解，所以至今每年几乎都有新的咖啡品种、新的咖啡豆处理技术、新的冲煮技术、革新性的冲煮设备…大量面市，关于咖啡的国际赛事规则也每年在调整