有讲到了，下面这个实物图示会把咖啡从咖啡果实-生豆-熟豆这一整个过程的形态变化放在一起去直观感受，对于初识咖啡的小伙伴来说，这个内容还是蛮好的。接着就是烘焙了，我们知道的是不同烘焙度对于风味有着重要影响，越深烘焙的豆子苦味就会越强烈，反之烘焙度越浅，酸感就会更明亮（这个在第一期知识卡片的内容里已经涉及了）。但我们去咖啡馆的时候，看到吧台豆仓里的豆子，不太熟悉的小伙伴可能无法辨识到底是什么烘焙度，

藏啦。大家接触咖啡更多是从喝咖啡开始的，所以关于咖啡果实、咖啡生豆、咖啡处理法等信息，就显得格外遥远，所以就缺乏具象感知，就拿豆种来说，各种名字和庞杂的咖啡树体系已经让人很摸不着头脑了，所以取其精华，把那些相对来说常见易懂的信息进行提炼，也就一目了然啦。提到咖啡果实肯定要先最直接的了解到底果实的构成是怎样的，这个有点生物课的咖啡果实剖面图，就让人比较直观知晓啦。这组图片的好处就