咖啡店的卫生标准（咖啡店食品卫生许可要求）
人清洁卫生，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡、勤理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服2，做好上岗前的准备工作：换好工作服穿着整洁，将个人物品存放在指定的地方3，工作时杜绝不良的习惯动作，避免用手触摸头发或者面孔，不得对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰，不准在工作场所吸烟2.咖啡厅卫生标准制度4，手部的清洁尤其重要，以下动作之后应立即洗手：用手摸过头发或皮肤；拿过使用过的或弄脏了的
咖啡店清理和维护公共场所（咖啡店清理和维护公共场所安全）
吧台后的餐厅内部、卫生间、入口处以及任何周围的区域。一般来说清洁的重点在地面和桌子，还包括窗户、墙、天花板和灯具3.咖啡馆卫生管理制度在公共区域内需要打扫的地方包括：地面：使用标志牌来提醒客人注意湿的地面和正在清洁的区域，包括拖地（用湿拖布完成应用干的去除表面多余的水渍）、吸尘（可用移动的吸尘器清洁外面的区域）窗户及周围的窗格：需要经常打扫窗户以保持它的清洁度，尤其是它有们有污
咖啡店的清洁卫生（咖啡店卫生管理制度）
或咖啡渍较重的部分喷洒少许清洁剂或去污剂，再次用抹布仔细擦拭，直到污渍全部擦净为止；③，用干抹布再次擦拭吧台台面；④，最后在吧台表面喷上蜡光剂以使吧台台面光滑如新。3.咖啡店每日清洁工作台一般在吧台的下方，以不锈钢台面为主大多数咖啡店，通常采用卧式冰柜做冷藏柜，冰柜的表面即兼做工作台工作台的清洁方法相对比较简单：首先将工作台上的所有物品全部移开，然后用湿抹布将台面认真擦拭一遍，
咖啡店餐饮设施清洁卫生（咖啡店卫生标准细则）
由于它们与生料直接接触，受微生物污染的可能性较高3.咖啡店卫生管理制度⑴，刀，①，生原料及熟原料使用的刀具应该分开，避免熟原料被污染②，磨刀率与日常保养及其锐利颇有关系，磨刀最好是每周一次，至少一个月一次③，不常使用的刀较干燥，宜涂上橄榄油或沙拉油以防锈，再用报纸或塑料纸包裹收藏4.咖啡厅日常卫生表⑵，砧板①，木质砧板新使用前需涂上水或盐或浸于盐水中，使木质
