层浮着油沫、带着一点点的沉淀在杯底。早上，将咖啡和热牛奶混合在一个碗或大杯子中，以双手捧着碗或杯子，用咖啡的热度来温热手掌或用鼻孔来感觉咖啡香，甚至希望能跳入碗或杯中洗澡；下午或晚上时，南欧人偏好使用小杯子（约早上所用碗的1/4）饮用黑色、浓郁且苦中带甜的咖啡。美式咖啡为降低成本和配合随时饮用的需求通常将整壶咖啡煮好后放在保温盘上保温，所煮出的咖啡非常淡。典型北美咖啡的饮用者已把咖啡当成