小店一天能卖出近200杯咖啡，发展稳定。咖啡师李金奇和刘春燕分析原因：“上海消费者对咖啡的依赖度很高，外卖力量又强，所以很小的门店也可以通过外卖做出口碑。”小店60%至70%的订单来自外卖，“在外卖平台上，小店和大店在同一条起跑线。产品有特色、口味好，就会有人买单，很多还是回头客。”p.r.e.ccoffee有好几种咖啡豆，常用的有两种，一种口感醇厚，坚果香浓郁，另一种发酵程度高一些，