，外层形成一层硬壳。2.烘焙的咖啡豆这种硬壳使得烘焙咖啡豆难以直接食用此外，未经加工的绿色咖啡豆含有较高浓度的酸类物质和苦味物质，也不适宜直接进食然而，在某些特定情况下，人们仍然会选择吞服少量未经加工或轻微加工过的烘焙咖啡豆这主要是因为一些健康效益被认为与其中所含化学成分相关联。3.烘焙咖啡豆能直接泡吗此外，在高温下烘焙时，还会产生一些有害物质例如，苯并芘是