这个会做咖啡会聊天、那个拿捏上千配方，最牛的把屏幕悬在空气里……咖啡机器人太卷了| 2024浦江创新论坛（手作咖啡机）

“小慧小慧，帮我冲杯咖啡……”“手指穿过屏幕的感觉好神奇……”2024浦江创新论坛正如火如荼进行中，张江科学会堂里的“智汇咖吧”也限时“开张”了会做咖啡、会聊天的清宝咖啡机器人、能复制冠军咖啡师手艺的cofe+咖啡机器人，还有在“空气中”点单的无介质全息咖啡机都来了，引得好奇的观众排起了长队，“现在的咖啡机器人也太卷了！”。

在空气里“戳”出杯咖啡也太酷了

这些年，机器人的能耐越来越大乍一听咖啡机器人，貌似并不稀奇，但像航科技带来的无介质全息咖啡亭真的不一样！这台黑乎乎的机器，远远看着并没有什么特殊的，和普通的机器人咖啡亭差不多，透明的玻璃罩里有一只机械手臂来回摆动，取杯子、接咖啡、拉花、递给顾客……。

走近仔细观察，才发现了它的神奇之处——无介质全息屏幕通常，机器人咖啡亭会有一块显示屏，客人们可以在屏上翻阅菜单，点单这块无介质全息屏幕并没有实物，字幕、图像都悬浮在空气中神奇的是，这个悬浮在空气中的屏幕，居然还有防窥功能，可视角度控制在±30°。

客人们在空气中滑动屏幕，按下空气按键下单，旁人因角度看不到全息屏幕，这通操作犹如在做无实物表演一般

“我们是通过一块特殊的微通道矩阵光波导平板，把光源1:1复刻并在空气中成像，然后加上特殊的交互技术，人们就能进行操作了”像航科技的工作人员介绍，“就像在空气里操作平板一样”记者实际操作下来发现，在无介质全息屏上操作是需要一点“窍门”的，若只如玩平板一般在表面滑动可不行，动作幅度要更大，得穿过那层“屏”才可以。

会做咖啡、会聊天，这个咖啡机器人才艺多

“小慧小慧，帮我冲杯咖啡……”明眸皓齿、披肩长发、身材婀娜窈窕，小慧是一台清宝人形机器人，吸引了不少观众因其面部细节逼真，还能做眨眼等微表情，引得观众好奇感叹它的机械手有11个自由度，手指灵活，能轻松抓起2.5公斤。

只要对着她说出指令，她就能通过蓝牙将指令发送到咖啡机，大约30秒，咖啡做好，她就会用手取过咖啡递给客人“用人形机器人做咖啡，和传统的用机械臂做咖啡完全不一样因为机器人本身好看又好玩客人不需要再屏幕上操作，只需要和她说你需要一杯美式或者拿铁就可以了。

”上海清宝引擎机器人有限公司CEO王磊介绍说，“她的才艺可多了，除了做咖啡，还能和客人打招呼，甚至还能唱歌跳舞”王磊介绍说，清宝已经开发了双足行走机器人身高1.4米，最快每秒能走0.8米平衡性也很好，轻轻推它，也不会倒。

将来，这款双足行走机器人也能替代咖啡机器人“想像一下，未来你在会议室开会，想喝咖啡了，你可以随时用手机操作，甚至给它打个电话，它就能把咖啡做好给你送过来了”复制冠军咖啡师手艺，“脑子”里藏着上千配方

上海氦豚机器人科技公司的全智能·机器人咖啡亭 cofe+相对于前两者而言，已经是一个非常成熟的产品了，国内外均可见其身影经过不断升级迭代，今天在现场的已经是第5代产品了机械臂灵巧地取杯、注水、磨豆、出杯…… 短短50秒，一杯香气扑鼻的咖啡就送了出来。

据工作人员介绍，它能出品不少于50种口味，能做二种咖啡豆，选配双奶，还能制作巧克力饮品、茶饮、乳饮不少于4大品类，有冰饮、冷饮、温饮、热饮不少于4大温控功能，所以顾客能自选定制个性化口味的可能性更大cofe+做咖啡的手艺十分了得，能日产1500杯，加一次料能够产300杯。

此外，它还拥有一个“最强大脑”，能记住上千个配方，据说能完美复制人类冠军咖啡师的手艺拥有70余项国内外专利，屡获国内外大奖此外，它可以远程诊断出绝大多数故障，并通过硬件问题软件化控制、软件问题重启化修复，无需赶赴现场维修。

还能远程管理菜单，可以远程切换配方、远程实现产品广告上新、远程执行支付系统切换、远程完成虚拟服务员设设置