选对咖啡粉碗对于萃取的影响有多大（咖啡粉碗大小怎么看尺寸）

1.咖啡粉碗对萃取有什么影响

这是我在知乎的第一篇文章，今天要和大家分享的是给我们的咖啡粉量匹配适合的粉碗大小在大家使用半自动咖啡机做咖啡的时候一定关注自己用的粉量是多少、多长时间出多少的咖啡液但是大家有没有去拆下咖啡粉碗去看看粉碗的型号是VST、IMS还是PULLMAN等型号的粉碗。

2.咖啡粉碗大小有什么区别

今天我们不是教大家选择哪一款型号的粉碗，而是根据自己选择的粉量去匹配合适大小粉量的粉碗。那么粉碗大小会对我们制作咖啡有哪些影响呢？下面让我们去做个测试。

3.咖啡粉碗大小怎么看

我们今天选择IMS的粉碗，一个12g 和一个16g的。

4.lf咖啡粉碗

选择咖啡机意大利 Bezzera 、咖啡机兰其亚 咖啡豆为获得金奖认证的一款中度偏深一点的豆子，研磨度同样为四16g粉碗装入20g粉后萃取25s萃取32g液体取下粉碗后粉碗内有少量液体将咖啡粉饼敲出，粉饼松散不成形。

5.咖啡粉碗推荐

12g粉碗装入18g粉后萃取。20s萃取34g液体，将咖啡粉饼敲出，粉饼很容易去除并成型。

6.咖啡粉碗装多少粉

测试1:将16g粉采用上述制作，采用预浸泡，还是有少量水不成形测试2::将16g粉采用上述制作，使用同机型集成膜粉水网，还是有少量水不成形测试3:将12g粉碗装入18.5g粉萃取后23s萃取出32g液体。

7.咖啡粉碗种类

萃取后粉饼成型，粉碗内没液体测试4:将16g粉碗装入22g粉萃取后萃取后粉饼成型，粉碗内没液体测试5:将16g粉碗装入较粗同款豆子20g粉萃取流速非常快，萃取不足，萃取后粉饼成型，粉碗内没液体

8.51mm咖啡粉碗

最后我们可以看出，粉碗内粉量的多少及研磨度影响着我们的萃取后粉饼是否成型但是粉太粗流速太快，萃取不足不符合我们的萃取标准在正常标准下，大粉碗少粉量，压粉后上方空间多，会使我们粉层上方空间在萃取时有太多水贮存，萃取完后，水不会很快留下来，造成粉碗内有水，粉饼不成形的 。

9.咖啡粉碗要压满吗

也使我们上方粉饼过度萃取，带来不好的风味粉碗出厂会标注适合的粉量区间，所以根据我们的粉量选取粉量左右大小的粉碗很重要。希望这些能帮助大家，如果有问题小伙伴可以私信我，一起讨论学习。