怎样品咖啡?(咖啡怎样品尝好喝不好喝)

品尝咖啡是一个涉及感官体验的过程，通过以下几个步骤可以更好地品鉴咖啡的好喝与否：

### 一、闻香

* 咖啡之所以吸引人，最重要的就是浓郁的香味。当一杯咖啡端到面前时，不要急于饮用，而是先用手罩住咖啡杯或试饮杯，深吸一口气，让咖啡的香气自然扑进鼻腔中。
* 优质的咖啡应该散发出浓郁的香气，这种香气应该清晰可辨，且没有其他异味。如果咖啡的香气过于淡薄或者有异味，可能说明咖啡的品质不佳。

### 二、观色

* 观察咖啡的色泽也是品鉴的一部分。优质咖啡的色泽应该呈现出浓郁的棕色或褐色，且表面富有光泽。
* 如果咖啡的颜色过于浅淡或黯淡无光，可能说明咖啡的品质不佳。

### 三、品尝

* 清洁口腔后，可以开始品尝咖啡。喝咖啡时，可以大声吸吮，这并不是失礼的行为，反而是“行家”的表现。不过，咖啡量不能太多。
* 优质的咖啡应该具有浓郁的口感和清晰的层次感，口腔内应该没有苦涩或其他异味。如果咖啡的口感过于平淡或者有异味，可能说明咖啡的品质不佳。
* 咖啡的温度也需要注意。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61\~62℃，最为理想。此外，咖啡置于咖啡机上保温的时间最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。

### 四、回味与感受

* 品尝完咖啡后，可以细细回味其味道。优质的咖啡应该具有浓郁的咖啡味道，且没有其他异味。如果回味短促或者有其他异味，可能说明咖啡的品质不佳。
* 咖啡的余味也很重要，好的咖啡余味悠长，令人回味无穷。

### 五、品鉴技巧与注意事项

* 选购优质的咖啡豆是品鉴好咖啡的基础。选择知名的咖啡品牌、查看咖啡豆的外形和色泽、闻香气以及尝口感都是选购时需要注意的方面。
* 在品鉴过程中，也可以根据个人口味适量添加牛奶或糖来调整咖啡的口感。但需要注意的是，过多地添加这些配料可能会掩盖咖啡本身的香气和味道。
* 品尝咖啡时，也可以尝试不同的冲泡方式和器具来体验不同的口感和风味。

综上所述，品尝咖啡需要从多个方面入手，包括闻香、观色、品尝、回味与感受以及品鉴技巧与注意事项等。通过这些步骤和技巧，可以更好地品鉴咖啡的好喝与否并享受品咖啡的过程。